Laks grillet mellom romainesalatblader
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift med grillet laks mellom sprø romaine salatblader. Perfekt for sunn middag eller forrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Laks grillet mellom romainesalatblader er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (170 gram) laksefileter, store ytterblad av romaine-salat, teskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (170 gram) laksefileter
- 2. 8 store ytterblad av romaine-salat
- 3. 2 teskjeer olivenolje
- 4. 3 sitroner, 2 presset, 1 skivet tynt
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 4 teskjeer kapers
- 7. 8 kvister fersk dill
Ingredienser
- 1. 1. 4 (170 gram) laksefileter
- 2. 8 store ytterblad av romaine-salat
- 3. 2 teskjeer olivenolje
- 4. 3 sitroner, 2 presset, 1 skivet tynt
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 4 teskjeer kapers
- 7. 8 kvister fersk dill
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 4 stykker (90 cm) snor, eller annet ikke-brennbart naturlig fiber.
- 22. Bløtlegg snoren i varmt vann i 5 minutter. Skyll laksen i kaldt vann og tørk den forsiktig med et håndkle. Gjenta følgende for hver laksefilet: Skyll 2 romainesalatblader i vann, rist av overflødig vann. Drypp 1/2 teskje olje over innsiden (den buede siden) av bladene. Plasser laksefileten i midten av ett blad (den buede siden opp). Hell saften av 1/2 sitron over laksen, og fang opp saften med bladet. Krydre med salt og pepper. Topp med 1 teskje kapers, 2 kvister dill, og en sitronskive. Legg det andre bladet, med den buede siden ned, over laksen. Brett endene av det nederste bladet opp for å holde saften inne, og pakk snoren rundt bladene for å forsegle. Bind snoren i en knute. Forvarm ovnen til grill. Sett risten i øverste posisjon. Grill den romainesalat-innpakkede laksen i 5 minutter på hver side. Salaten vil bli svart – dette er en god ting. Koketiden vil variere avhengig av fillets nøyaktige tykkelse. (Laks kan også grilles over direkte varme i 5 minutter på hver side). For å servere, instruer gjestene om å kutte snoren og fjerne det øverste bladet. Ja, de kan spise den svarte salaten. Anbefalt drikke: Pinot Noir (hvis laksen er oppdrett), Zinfandel (hvis laksen er vill).
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks grillet mellom romainesalatblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks grillet mellom romainesalatblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks grillet mellom romainesalatblader?▼
Total tilberedningstid for Laks grillet mellom romainesalatblader er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks grillet mellom romainesalatblader vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Laks grillet mellom romainesalatblader?▼
En porsjon av Laks grillet mellom romainesalatblader inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
