Lakkert bacon
Lær hvordan du lager lacquered bacon, en sprø og smakfull rett perfekt som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Denne lakkerte baconoppskriften er en smakfull kombinasjon av søt, salt og syrlig som perfekt innleder ethvert festmåltid. Den spennende glasuren av mango chutney, sennep og eple gir baconet et unikt preg og en deilig sprøhet. Oppskriften har røtter i den engelske tradisjonen med stekt bacon til frokost, men har fått et moderne, oppdatert uttrykk.
Ingredienser
- 0,8 dl mango chutney, eventuelt store biter hakket
- 0,6 dl eplejuice eller 3 spiseskjeer vann med 1 spiseskje lyst eller mørkt brunt sukker
- 2 spiseskjeer gul eller brun sennep
- 1 spiseskje hvit eller eplesidereddik
- 12 tykke skiver bacon (ca. 340 gram)
Ingredienser
- 0,8 dl mango chutney, eventuelt store biter hakket
- 0,6 dl eplejuice eller 3 spiseskjeer vann med 1 spiseskje lyst eller mørkt brunt sukker
- 2 spiseskjeer gul eller brun sennep
- 1 spiseskje hvit eller eplesidereddik
- 12 tykke skiver bacon (ca. 340 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader F. Rør sammen chutney, juice, sennep og eddik i en liten bolle. Legg baconet i ett lag på et stekebrett. Stek baconet til det begynner å bli ugjennomsiktig og fettet begynner å smelte, ca. 10 til 12 minutter. Hell av eventuelle væsker som samler seg. Vend baconet og pensle omtrent halvparten av glasuren på baconet. Sett baconet tilbake i ovnen og kok i ytterligere 3 til 4 minutter. Ta baconet ut av ovnen og vend det igjen. Pensle med resten av glasuren og sett det tilbake i ovnen i 3 til 5 minutter, til det er godt brunet og fast. (Med glasuren på, blir baconet seigt og sprøtt, men ikke helt sprøtt.) Hvis du vil la baconet renne av, gjør det på en rist i stedet for på kjøkkenpapir for å unngå å vaske bort glasuren. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykk bacon for best resultat - det holder formen bedre under den intense stekingen.
- 2Der hjemmelaget mango chutney ikke er tilgjengelig, kan du bruke en god kvalitets butikkvariant.
- 3Pass på at baconet ikke blir for mørkt i fargen - du vil fortsatt ha en god bit igjen av den saftige, lakkerte baconfyllingen.
Serveringsforslag
Denne lakkerte baconoppskriften er en perfekt forrett eller nibble å servere sammen med et glass bobler eller et glass tørt, syrlig hvitvin. De søt-sure smakene i både bacon og glasur danner en herlig kontrast til den spreke, tørre vinsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lakkert bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lakkert bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lakkert bacon?▼
Total tilberedningstid for Lakkert bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lakkert bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lakkert bacon?▼
En porsjon av Lakkert bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
