Oppskrift på lagvis krabbe-rangoon dip

Ingredienser

8porsjoner

225 g kremost, romtemperert

0.8 dl melk

455 g fersk krabbekjøtt (lump eller jumbo lump)

225 g hele vannkastanjer, drenert og hakket

3 ss sterk kinesisk sennep

1 rød løk, finhakket

1 ss Worcestershire-saus

1 ss soyasaus (lavnatrium)

2 ss fersk sitronjuice

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1.2 dl søt-sur saus

1 liten romainesalat, tynnhakket

1 bunt vårløk, tynnhakket

2.4 dl ferske korianderblader, hakket

Friterte wonton-skall, rekechips eller riskjeks, til servering

Ingredienser

8porsjoner

225 g kremost, romtemperert

0.8 dl melk

455 g fersk krabbekjøtt (lump eller jumbo lump)

225 g hele vannkastanjer, drenert og hakket

3 ss sterk kinesisk sennep

1 rød løk, finhakket

1 ss Worcestershire-saus

1 ss soyasaus (lavnatrium)

2 ss fersk sitronjuice

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1.2 dl søt-sur saus

1 liten romainesalat, tynnhakket

1 bunt vårløk, tynnhakket

2.4 dl ferske korianderblader, hakket

Friterte wonton-skall, rekechips eller riskjeks, til servering

Slik gjør du:

Pisk sammen kremost og melk i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er glatt, ca. 2 minutter.

Bland krabbekjøtt, vannkastanjer, sennep, løk, Worcestershire-saus, soyasaus, sitronsaft, 1/2 ts salt og et par kverninger pepper i en middels stor bolle. Vend forsiktig sammen.

Fordel kremostblandingen jevnt i en 23 x 33 cm stor ildfast form. Smør over søt-sur saus, og la det være omtrent 1 cm border av kremost rundt.

Legg krabbeblandingen på toppen av søt-sursausen. Denne dippen kan forberedes opp til dette punktet og oppbevares tildekket i kjøleskapet over natten.

Rett før servering, strø salat, vårløk og koriander over krabben, og la det være en 1 cm border rundt.

Server med wonton-skall, rekechips eller riskaker.

Om denne retten

Denne lekre krabbedippen er en sann smakssensasjon som garantert vil imponere gjestene dine. Dens opprinnelse kan spores tilbake til den tradisjonsrike kinesisk-amerikanske restaurantmenyen, men den har blitt gitt et moderne preg med ferske smaker. Perfekt som en forrett på sommerens hagefester eller som en deilig appetittvekkende snack til vinen.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en kombinasjon av ulike typer krabbekjøtt for best mulig tekstur.

2Pass på at kremosten er helt romtemperert før den piskes sammen med melken, slik at du får en silkemyk konsistens.

Serveringsforslag

Server denne fargerike og delikate dippen med sprø, hjemmelagde wonton-skall. Topp gjerne med litt ekstra fersk koriander og vårløk for en frisk og knasende kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Lagvis krabbe-rangoon dip?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis krabbe-rangoon dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Lagvis krabbe-rangoon dip?▼

Total tilberedningstid for Lagvis krabbe-rangoon dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Lagvis krabbe-rangoon dip vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Lagvis krabbe-rangoon dip?▼

En porsjon av Lagvis krabbe-rangoon dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.