Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 bokser svarte bønner, avrent
- 2 ss hakket koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts chilisaus
- Grovt salt
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 340 g kyllingbryst uten ben, i terninger
- 1 ts mørk chilipulver
- Grovt salt etter smak
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 225 g chorizo, uten skinn og i terninger
- 12 burritotortillaer
- 4.7 dl ristet salsa (se fremgangsmåte)
- 1.5 dl revet Pepper Jack-ost
- 1.5 dl hvit røkt Cheddar, revet
- 4-6 vårløk, hakket
- 1 hode romainesalat, hakket
- Grønn løk-rømme (se fremgangsmåte)
- 4 plommetomater
- 1 jalapeño, uten frø
- 1 liten løk, skrelt og kuttet i 3 tykke skiver
- 3-4 kvister fersk mynte
- En håndfull korianderblader
- Grovt salt
- 4.7 dl rømme
- 1 lime, presset og finrevet skall
- 3 vårløk, skivet
- 2 ss korianderblader (kan erstattes med persille)
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 bokser svarte bønner, avrent
- 2 ss hakket koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts chilisaus
- Grovt salt
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 340 g kyllingbryst uten ben, i terninger
- 1 ts mørk chilipulver
- Grovt salt etter smak
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 225 g chorizo, uten skinn og i terninger
- 12 burritotortillaer
- 4.7 dl ristet salsa (se fremgangsmåte)
- 1.5 dl revet Pepper Jack-ost
- 1.5 dl hvit røkt Cheddar, revet
- 4-6 vårløk, hakket
- 1 hode romainesalat, hakket
- Grønn løk-rømme (se fremgangsmåte)
- 4 plommetomater
- 1 jalapeño, uten frø
- 1 liten løk, skrelt og kuttet i 3 tykke skiver
- 3-4 kvister fersk mynte
- En håndfull korianderblader
- Grovt salt
- 4.7 dl rømme
- 1 lime, presset og finrevet skall
- 3 vårløk, skivet
- 2 ss korianderblader (kan erstattes med persille)
Slik gjør du:
- Varm opp to non-stick stekepanner over middels høy varme.
- I den første pannen, tilsett 1 ss olje, hakket jalapeño, hvitløk og løk. Stek i 2-3 minutter.
- Tilsett svarte bønner, spisskummen, chilisaus og grovt salt. Skru ned varmen til lav og la det småkoke.
- I den andre stekepannen, tilsett 1 ss olje og kylling i terninger. Krydre kyllingen med chilipulver og salt.
- Brun kyllingen lett i 2-3 minutter.
- Tilsett hvitløk, rød paprika og chorizo i terninger. Stek i 5-6 minutter, deretter skru ned varmen til lav.
- For å lage ristet salsa: Varm opp en stekepanne over høy varme. Tilsett hele plommetomater, en utkjernet jalapeño (hel) og de tykke løkskivene. La tomatene, jalapeñoen og løken bli svarte på alle sider.
- Ha de svarte tomatene, jalapeñoen og løken i en foodprosessor. Pulsér for å male salsaen sammen med mynte- og korianderblader. Krydre salsaen med grovt salt.
- For å lage grønn løk-rømme: Bland alle ingrediensene (rømme, limejuice, limeskall, skivet vårløk, korianderblader) i en foodprosessor. Kjør til rømmen er lys grønn og vårløken er finhakket.
- Grill og myk opp tortillalefser ved å holde dem over en varm gassbluss i 15 sekunder på hver side. Hvis du ikke har gassbluss, varm opp en tørr stekepanne og varm tortillalefsene én om gangen i 15 sekunder på hver side.
- Legg tortillalefsene i en haug nær komfyren og gjør klar toppingene dine (revet ost, hakket vårløk, hakket romainesalat, ristet salsa, grønn løk-rømme).
- Server fyllet (kylling/chorizo og svarte bønner) direkte fra pannene du kokte det i, sammen med tortillaer og toppinger, slik at gjestene kan lage sine egne burritos.
Om denne retten
Burritos er en meksikansk spesialitet som bringer sammen en rekke fargerike og smaksrike ingredienser. Denne oppskriften lar deg lage din egen burrito-bar hjemme, slik at du kan sette sammen den perfekte burritoen med dine favorittfyllinger og tilbehør. Det er enkelt, morsomt og gir store smaksopplevelser for hele familien eller vennegjengen.
Tips og Varianter
- 1Bruk grønne jalapeños for en mildere variant, eller røde for mer spicy.
- 2La chorizo få litt bruning for å få frem den dype, røykte smaken.
- 3Sprut litt limejuice over den ferdige rømmen for en frisk syrlighet som balanserer de andre smakene.
Serveringsforslag
Servér burritoen med en frisk salat av romaine, toppet med den hjemmelagde salsaen og rømmen. En iskald øl eller lime-infundert mineralvann passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lag din egen burrito-bar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lag din egen burrito-bar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lag din egen burrito-bar?▼
Total tilberedningstid for Lag din egen burrito-bar er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lag din egen burrito-bar vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Lag din egen burrito-bar?▼
En porsjon av Lag din egen burrito-bar inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
