Ladyfingers
Lær å lage deilige ladyfingers, perfekte til tiramisu eller som småkaker. En enkel oppskrift for en lett og luftig dessert. Passer hele året.
Om denne retten
Ladyfingers, også kjent som savoiardi, er en klassisk italiensk kakedeig som har vært brukt i mange tradisjonelle desserter i generasjoner. Disse luftige, nydelige fingrene har en subtil sødme og en lett, sprø konsistens som gjør dem perfekt å bruke i tiramisu, trifle eller andre kaldete kaker. Med sin elegante og tidløse kvalitet passer ladyfingers like godt til en hverdagslunsj som til en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 4 egg, skillt
- 2. 1,6 dl hvitt sukker
- 3. 2,1 dl hvetemel
- 4. 1/2 teskje bakepulver
Ingredienser
- 1. 4 egg, skillt
- 2. 1,6 dl hvitt sukker
- 3. 2,1 dl hvetemel
- 4. 1/2 teskje bakepulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg to bakeplater, målt til 17 x 12 tommer, med bakepapir. Fest en stor sprøytepose med en enkel 1/2 tomme rund tuit.
- 22. Ha eggehvitene i en bolle og pisk på høy hastighet til myke topper begynner å dannes. Tilsett sakte 2 spiseskjeer sukker og fortsett å piske til stiv og blank. I en annen bolle pisker du eggeplommene og resten av sukkeret. Pisk til det er tykt og svært blekt i fargen.
- 33. Sikt mel og bakepulver sammen på et ark med vokspapir. Vend forsiktig inn halvparten av eggehvitene i eggeplommeblandingen. Rør inn melet, og vend deretter inn resten av eggehvitene. Overfør blandingen til sprøyteposen og sprøyt ut på den forberedte bakeplaten. Stek i 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1- For å få den riktige luftigheten er det viktig å være forsiktig med å vende inn eggehvitene for ikke å miste for mye volum.
- 2- Bruk en stor tuit på sprøyteposen for å få de jevne fingrene du ser i tradisjonelle ladyfingers.
- 3- La ladyfingerne avkjøles helt før de håndteres, slik at de beholder formen og ikke blir for myke.
Serveringsforslag
Disse klassiske ladyfingersene er perfekte å bruke i en cremet tiramisu, men de kan også være et deilig mellommåltid eller dessert i seg selv, gjerne servert med litt melis eller varmt kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ladyfingers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ladyfingers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ladyfingers?▼
Total tilberedningstid for Ladyfingers er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ladyfingers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ladyfingers?▼
En porsjon av Ladyfingers inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
