Lacy sjokoladekjeks med havregryn og kremfyll
Oppskrift på deilige lacy sjokolade havregryn kjeks smørbrød. Perfekt som søtt mellommåltid eller dessert, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse lekre sjokoladekjeksene med havregryn er en tradisjonell norsk kjeksoppskrift som har funnet veien til mange norske julebordsduker. Smakskombinasjonen av sprø havregryn, søt sjokolade og luftig kremfyll gjør dem til en uimotståelig delikatesse man bare må unnne seg i julehøytiden.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 2. 2,4 dl havregryn (vanlig havregryn), finhakket, men ikke malt til pulver, i matprosessor
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 teskje appelsinjuice, silt
- 8. 170 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt, til å lage smørbrød med kokiene
- 9. 3 eller 4 ark eller langpanner dekket med smurt aluminiumsfolie
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 2. 2,4 dl havregryn (vanlig havregryn), finhakket, men ikke malt til pulver, i matprosessor
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 teskje appelsinjuice, silt
- 8. 170 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt, til å lage smørbrød med kokiene
- 9. 3 eller 4 ark eller langpanner dekket med smurt aluminiumsfolie
Fremgangsmåte
- 1Sett risten i den øvre og den nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 grader. Hell det smeltede smøret i en bolle; tilsett én og én gang de resterende ingrediensene, unntatt sjokoladen, og rør til det er jevnt etter hver tilsetning.
- 2Bruk en måleskje på ½ teskje for å legge deigen på de forberedte stekebrettene. Plasser kokiene omtrent 7,5 cm fra hverandre i alle retninger, slik at det er plass til at de kan spre seg. Stek kokiene i ca. 8 til 10 minutter, eller til de har spredd seg og er brune rundt kantene og lettere i midten.
- 3Skyv bakepapiret eller aluminiumsfolien over på rister for å la kokiene avkjøle.
- 4Når kokiene er helt avkjølte, løsne dem forsiktig fra papiret og legg halvparten med bunnsiden opp på et fat. Bruk en liten spatel til å smøre omtrent ½ teskje med sjokolade på hver snudd kokie. Legg en annen kokie oppå, med bunn mot bunn.
- 5Oppbevar de ferdige kokiene mellom ark av bakepapir eller voksark i en metallboks eller plastbeholder med tett lokk.
Tips og Varianter
- 1Hak havregrynene i matprosessoren for å få jevn konsistens, men pass på at de ikke blir for fine - litt grovkornede teksturer gir ekstra sprøhet.
- 2La den smeltede sjokoladen avkjøles litt før du smører den på kjeksene, slik at den får en jevnere og tykkere konsistens som letter påføringen.
- 3Pass på at kjeksene ikke står for lenge i ovnen, de skal ha en lys gulfarget kant men fortsatt være myke inni.
Serveringsforslag
Disse søte og sprø sjokoladekjeksene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te, eller et glass lun gløgg, for den ultimate julestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lacy sjokoladekjeks med havregryn og kremfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lacy sjokoladekjeks med havregryn og kremfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lacy sjokoladekjeks med havregryn og kremfyll?▼
Total tilberedningstid for Lacy sjokoladekjeks med havregryn og kremfyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lacy sjokoladekjeks med havregryn og kremfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lacy sjokoladekjeks med havregryn og kremfyll?▼
En porsjon av Lacy sjokoladekjeks med havregryn og kremfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
