La Beths vaniljekornbrød
Oppskrift på la beth's vanilje cornbread, perfekt som frokost eller til brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette vaniljekornbrødet er en hyldest til det norske tradisjonsbakeriet. Oppskriften er skapt av den folkekjære matbloggeren La Beth, som tar oss med på en smaksreise tilbake til hennes barndoms favorittfrokost. Denne utsøkte blandingen av gult maismel, kulturmelk og dryss av sødmefulle vaniljekorn gir et brød som både metter og gleder. Nyt denne lille luksuspausen midt i hverdagen, alene eller sammen med dine kjære.
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel, helst steinmalt
- 2,4 dl usøtet hvetemel
- 1,8 dl melis
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2 store egg
- 3 dl kulturmelk
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel, helst steinmalt
- 2,4 dl usøtet hvetemel
- 1,8 dl melis
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2 store egg
- 3 dl kulturmelk
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland maismel, mel, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
- 3I en liten bolle, bland egg, kulturmelk og vanilje med en tresleiv eller deigvisp. Tilsett dette i de tørre ingrediensene, og hell det smeltede smøret over røren. Rør forsiktig til alle ingrediensene er fuktet, men unngå å blande for mye.
- 4Hell røren i en smurt, rund springform på 20 cm i diameter eller en firkantet Pyrex-form.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i ca. 40 til 45 minutter, til den er gyllen rundt kantene og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. La den hvile i 15 minutter før du skjærer i den og serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk steinmalt maismel for ekstra nøtteaktig smak og en fyldigere tekstur.
- 2Dei ikke deigen for lenge - rør bare til ingrediensene er akkurat blandet sammen.
- 3Forvarming av ovnen er et must for at brødet skal få den perfekte gylne skorpen.
Serveringsforslag
Det nydelige vaniljekornbrødet passer utmerket til en rolig helgefrokost, gjerne servert med et glass frisk appelsinjuice og en klatt av hjemmelaget syltetøy. Nyt den også som en ettermiddagssnack med en kopp varm, kremet cappuccino.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man La Beths vaniljekornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage La Beths vaniljekornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage La Beths vaniljekornbrød?▼
Total tilberedningstid for La Beths vaniljekornbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er La Beths vaniljekornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i La Beths vaniljekornbrød?▼
En porsjon av La Beths vaniljekornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
