Øl-ristet limekylling
Oppskrift på saftig limekylling bakt med øl, perfekt som hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Øl-ristet limekylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hel kylling (ca. 1815 gram), salt, eller etter smak, malt svart pepper, eller etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1815 gram)
- 1 ss salt, eller etter smak
- 1 ss malt svart pepper, eller etter smak
- 1 lime, delt i to
- 1/2 boks (12 fl oz) øl
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1815 gram)
- 1 ss salt, eller etter smak
- 1 ss malt svart pepper, eller etter smak
- 1 lime, delt i to
- 1/2 boks (12 fl oz) øl
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Krydre kyllingen innvendig og utvendig med salt og pepper. Press saften av lime over hele kyllingen, og legg deretter halvdeler av lime i hulrommet på kyllingen. Sett den halvt fylte ølkannen i midten av en stekeplate eller en ildfast form, og plasser kyllingen oppreist over den med ølen inni hulrommet. Hell litt vann i bunnen av fatet. Dekk kyllingen med aluminiumsfolie, og sett hele stekeplaten i ovnen.
- 3Stek kyllingen i ca. 1 ½ time i den forvarmede ovnen, og fjern folien de siste 20 minuttene. Pensle av og til med stekefettet. Når kyllingen er ferdig, skal den indre temperaturen i den tykkeste delen av låret være 80 grader C (180 grader F). La kyllingen hvile i omtrent 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl-ristet limekylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl-ristet limekylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl-ristet limekylling?▼
Total tilberedningstid for Øl-ristet limekylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl-ristet limekylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl-ristet limekylling?▼
En porsjon av Øl-ristet limekylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
