Øl- og tempurafritert grønnkål
Lær hvordan du lager sprø og deilige beer batter-stekt kale med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Denne lekre og knaprende grønnkålen med øl- og tempurafrityr er et fantastisk forretter- eller snackvalg som bringer et stykke av den norske grønne gullalderen rett til ditt eget kjøkken. Med de luftige, sprø bladene og den deilige saltsmaken er dette en oppskrift som kombinerer tradisjonelle norske smaker med en moderne, leken touch.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl øl pluss 2 spiseskjeer (ikke mørk)
- 2. 2,4 dl allsidig mel
- 3. 1/2 teskje vanlig salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 5. vegetabilsk olje til dypsteking av grønnkålbladene
- 6. 12 små grønnkålblader, vasket godt og tørket
- 7. grovt salt til å strø over bladene
- 8. sitronbåter som tilbehør
Ingredienser
- 1. 2,4 dl øl pluss 2 spiseskjeer (ikke mørk)
- 2. 2,4 dl allsidig mel
- 3. 1/2 teskje vanlig salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 5. vegetabilsk olje til dypsteking av grønnkålbladene
- 6. 12 små grønnkålblader, vasket godt og tørket
- 7. grovt salt til å strø over bladene
- 8. sitronbåter som tilbehør
Fremgangsmåte
- 11. I en blender blander du ølet, melet, saltet og pepperet i 20 sekunder, eller til røren er jevn. Overfør røren til en bolle, og la den stå, dekket, i 1 time. I en stor, dyp stekepanne varmer du opp 1 tomme med olje til den når 180°C, målt med et frityrtermometer. Dypp hvert blad i røren, sørg for at det er godt dekket, og ryst av overflødig røre på sidene av bollen. Stek det i oljen i 30 sekunder på hver side, eller til det er gyllent. Overfør grønnkålen, så snart den er ferdigstekt, til tørkepapir for å renne av, og strø lett over med grovt salt. Server grønnkålen med sitronbåtene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grønnkålen er skikkelig tørr før den dyppes i røren, slik at den blir ekstra sprø.
- 2Bruk et lett, pilsnerpreget øl for best resultat - ikke noe for mørk og tung porter her.
- 3Du kan også leke deg med andre grønnsaksblader som mangold eller bok choy i denne tempurastilen.
Serveringsforslag
Server de friterte grønnkålbladene varme, med sitronbåter for å balansere den lette, salte smaken. De passer utmerket som en forfriskende forrett eller som en sprø og smakfull snack sammen med et glass kald norsk pils.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl- og tempurafritert grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl- og tempurafritert grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl- og tempurafritert grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Øl- og tempurafritert grønnkål er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl- og tempurafritert grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl- og tempurafritert grønnkål?▼
En porsjon av Øl- og tempurafritert grønnkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
