Øl- og osteburgere
Lær hvordan du lager deilige beer-ost burgers med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrillen eller helgens festmåltid.
Om denne retten
Øl- og osteburgere er et deilig og fyldig måltid som tar deg rett inn i den klassiske amerikanske burgerkulturen. Kombinasjonen av saftig kjøttdeig, rik ostesaus og sprø poppy seed-boller skaper en smaksopplevelse du sent vil glemme. Denne burgeren er et perfekt valg både til en uformell middag med venner og som hovedrett på sommerens grillselskaper.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/4 teskje sennepspulver
- 1,8 dl øl
- 1,2 dl fløteblanding (halv og halv)
- 170 gram revet skarp gul cheddarost
- 1 spiseskje horseradish
- 680 gram kjøttdeig av storfe, helst chuck
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til grillen
- 4 poppy seed-boller, delt
- Tomatskiver, til topping
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/4 teskje sennepspulver
- 1,8 dl øl
- 1,2 dl fløteblanding (halv og halv)
- 170 gram revet skarp gul cheddarost
- 1 spiseskje horseradish
- 680 gram kjøttdeig av storfe, helst chuck
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til grillen
- 4 poppy seed-boller, delt
- Tomatskiver, til topping
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels høy varme. Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett mel og sennepspulver og kok, mens du rører, i 3 minutter. Visp inn ølet og la det småkoke; visp inn fløten til det blir jevnt. La sausen småkoke igjen og kok, mens du visper av og til, til den tykner, i 3 til 4 minutter. Rør inn osten og horseraden til det blir glatt; hold varm.
- 2Form storfekjøttet til fire 170 grams burgere, ca. 2 cm tykke; trykk med tommelen i midten av hver burger for å lage en 1,5 cm dyp fordypning. Krydre burgerne med salt og pepper på begge sider. Lett børst grillristene med vegetabilsk olje, og grill burgerne med fordypningen opp, til de får merker på undersiden, ca. 5 minutter. Snu burgerne og kok til de er merket og litt faste, ca. 3 minutter for medium. Ta burgerne av grillen og la dem hvile i 5 minutter. Grill bollebrødene med snittflaten ned til de er lett ristet, ca. 1 minutt.
- 3Legg burgerne på bunnen, topp med ostesaus, tomat og gressløk. Legg på toppen av brødet.
- 4Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid frisk, kvalitetskytt for best mulig resultat.
- 2La burgerne hvile litt etter grilling for at kjøttsaftene trekker seg tilbake.
- 3Kokt i øl gir ostesausen en deilig, fyldig smak som komplimenterer kjøttet perfekt.
Serveringsforslag
Servér burgerne med hjemmelaget potetgrateng og en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass av din favoritthvitvinssortering for en perfekt sommerkombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl- og osteburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl- og osteburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl- og osteburgere?▼
Total tilberedningstid for Øl- og osteburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl- og osteburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl- og osteburgere?▼
En porsjon av Øl- og osteburgere inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
