Øl- og baconkaramell-sundae
En unik og smakfull dessert med vaniljeis, karamellsaus med stout-øl og sprøtt bacon. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 120 g hakket bacon (ca. 4 skiver)
- 2,5 dl lett pakket brunt sukker
- 1,2 dl lys maissirup
- 1,2 dl stout-øl
- 4 ss usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 liter god vaniljeis
- 2,5 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Havsalt, til dryss
Ingredienser
- 120 g hakket bacon (ca. 4 skiver)
- 2,5 dl lett pakket brunt sukker
- 1,2 dl lys maissirup
- 1,2 dl stout-øl
- 4 ss usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 liter god vaniljeis
- 2,5 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Havsalt, til dryss
Slik gjør du:
- Legg baconet i en middels stor kjele over middels varme og stek, mens du rører, til det er veldig sprøtt, ca. 10 minutter.
- Ta baconet opp med en hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. La fettet bli igjen i pannen.
- Tilsett brunt sukker, maissirup, øl, smør, kremfløte og en klype hver av kosher-salt og pepper i pannen.
- Kok opp, reduser deretter varmen til middels lav og la det småkoke til det er litt tykkere, 6 til 8 minutter.
- Overfør karamellsausen til en bolle og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- Fordel iskremen i skåler og hell karamellsausen over.
- Pynt med sprø baconbiter, ristede pekannøtter og havsalt.
Om denne retten
Denne sundaen er et himmelsk møte mellom den klassiske vaniljeisen og den overraskende smakskombinasjonen av øl og bacon. Oppskriften er inspirert av amerikanske smaker, men tar den til nye høyder med den mørke, maltige stout-ølen. Resultatet er en avansert, voksen dessert som kombinerer sødme, syre og salthet på en fantastisk måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconet er ordentlig sprøtt før du tar det av platen – dette gir den beste teksturen i den endelige retten.
- 2Ikke vær redd for å la sausen koke litt lenger enn oppskriften sier, slik at den får en deilig tykkelse og karamellisert smak.
- 3Prøv gjerne ulike typer mørkt øl, som en porter eller stout, for å finne din favorittvariant av denne sundaen.
Serveringsforslag
Denne sundaen passer perfekt som avslutning på en festmiddag, eller som en lekker og særpreget dessert om kvelden. Servér den gjerne sammen med et glass av den samme stout-ølen som er brukt i oppskriften, for å forsterke smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl- og baconkaramell-sundae?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl- og baconkaramell-sundae. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl- og baconkaramell-sundae?▼
Total tilberedningstid for Øl- og baconkaramell-sundae er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl- og baconkaramell-sundae vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl- og baconkaramell-sundae?▼
En porsjon av Øl- og baconkaramell-sundae inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
