Sprø ølrøre til fisk
Lær hvordan du lager en perfekt sprø ølrøre til fisk. En enkel oppskrift som gir deilig og smakfull innbakt fisk. Perfekt for helgens fiskemiddag!
Foto av Cristian Jacinto på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 1.8 dl øl
- 3.5 dl melk
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2 ss maisstivelse
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 0.125 ts hvitløkspulver
- 680 g torskefileter
- 2 liter vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 3 egg
- 1.8 dl øl
- 3.5 dl melk
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2 ss maisstivelse
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 0.125 ts hvitløkspulver
- 680 g torskefileter
- 2 liter vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, rør sammen mel, bakepulver, natron og maisstivelse.
- I en stor bolle, pisk sammen egg og melk.
- Bland inn øl i eggeblandingen.
- Rør inn melblandingen i den våte blandingen til en jevn røre.
- Krydre røren med salt, svart pepper og hvitløkspulver.
- I en elektrisk frityrgryte eller en tykkbunnet kjele, varm opp olje til 190 grader Celsius.
- Dypp fisken i røren, og pass på at den er helt dekket.
- Legg fisken forsiktig i den varme oljen.
- Friter fisken til den er gyllenbrun, ca. 4 til 5 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Sprø ølrøre til fisk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, melk, hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ølrøre til fisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ølrøre til fisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ølrøre til fisk?▼
Total tilberedningstid for Sprø ølrøre til fisk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ølrøre til fisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ølrøre til fisk?▼
En porsjon av Sprø ølrøre til fisk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
