Sprø torskefilet i ølrøre
Oppskrift på sprø og deilig torskefilet i ølrøre, en smakfull rett som passer perfekt til lunsj eller middag.
Foto av Damon Kestle på Pexels
Ingredienser
- 2 liter vegetabilsk olje til steking
- 8 (115 g) torskefileter
- salt og pepper etter smak
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss paprika
- 2 ts salt
- 2 ts malt svart pepper
- 1 egg, pisket
- 3.5 dl øl
Ingredienser
- 2 liter vegetabilsk olje til steking
- 8 (115 g) torskefileter
- salt og pepper etter smak
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss paprika
- 2 ts salt
- 2 ts malt svart pepper
- 1 egg, pisket
- 3.5 dl øl
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en dypgryte eller frityrkoker til 185 grader Celsius.
- Skyll fisken, tørk den godt, og krydre med salt og pepper.
- Bland mel, hvitløkspulver, paprika, 2 ts salt og 2 ts pepper i en bolle.
- Rør inn egget i de tørre ingrediensene.
- Bland gradvis inn øl til en tynn røre dannes. Røren skal være så tynn at du kan se fisken gjennom den etter at den er dyppet.
- Dypp fiskefiletene i røren.
- Slipp dem forsiktig én etter én i den varme oljen.
- Stek fisken, og snu den én gang, til begge sider er gyldne.
- La fisken renne av på kjøkkenpapir.
- Server den varm.
Om denne retten
Med denne oppskriften på sprø fisk i ølrøre tar du en moderne norsk klassiker til nye høyder. Den tradisjonelle fiskeretten får et sprudlende løft av det gyldne ølet, og resultatet er en uimotståelig sprø og saftig fisk som passer like godt til hverdagsmiddagen som festmåltidet. Oppskriften er en hyllest til Norges stolte fiskeritradisjon, og den deilige kombinasjonen av torskefilet, øl og krydder blir garantert din nye favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk torskefilet for best resultat – den gir en mykere og mer smakfull fisk.
- 2Pass på at oljetemperaturen holder seg stabil rundt 185°C for at fisken skal bli perfekt sprø.
- 3La fisken renne godt av på kjøkkenpapir etter steking for å fjerne overflødig olje.
Serveringsforslag
Denne fisken i ølrøre er perfekt å servere med en frisk og kremet blomkålpuré samt en enkel salat av blandet grønn salat, avokado og sitrusdressing. Nyt retten sammen med et glass kald, lettere øl for å komplementere de sprudlende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø torskefilet i ølrøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø torskefilet i ølrøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø torskefilet i ølrøre?▼
Total tilberedningstid for Sprø torskefilet i ølrøre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø torskefilet i ølrøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø torskefilet i ølrøre?▼
En porsjon av Sprø torskefilet i ølrøre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
