Øl, batteri, fisk – gjort fantastisk
Oppskrift på beer batter fish, en sprø og deilig rett med øl som gir en fantastisk smak. Perfekt til lunch eller middag.
Om denne retten
Med denne oppskriften på øl-batterifisk tar du en moderne norsk klassiker til nye høyder. Det tradisjonelle fiskerett får et sprudlende løft av det gyldne ølet, og resultat er en uimotståelig sprø og saftig fisk som passer like godt til hverdagsmiddagen som festmåltidet. Oppskriften er en hyllest til Norges stolte fiskeritradisjon, og den deilige kombinasjonen av torskefilet, øl og krydder blir garantert din nye favoritt.
Ingredienser
- 2 kvart vegetable olje til steking
- 8 (115 gram) torskefileter
- salt og pepper etter smak
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer paprika
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 1 egg, pisket
- 1 (12 flytende unser) boks eller flaske øl
Ingredienser
- 2 kvart vegetable olje til steking
- 8 (115 gram) torskefileter
- salt og pepper etter smak
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer paprika
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 1 egg, pisket
- 1 (12 flytende unser) boks eller flaske øl
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en dypfryer til 185 grader Celsius (365 grader Fahrenheit). Skyll fisken, tørk den godt, og krydre med salt og pepper.
- 2Bland mel, hvitløkspulver, paprika, 2 teskjeer salt og 2 teskjeer pepper. Rør inn egg i de tørre ingrediensene. Bland gradvis inn øl til en tynn røre dannes. Du skal kunne se fisken gjennom røren etter at den er dyppet.
- 3Dypp fiskefiletene i røren, og slipp dem forsiktig én etter én i den varme oljen. Stek fisken, og snu den én gang, til begge sider er gyldne. La fisken renne av på kjøkkenpapir, og server den varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk torskefilet for best resultat - den gir en mykere og mer smakfull fisk.
- 2Pass på at oljetemperaturen holder seg stabil rundt 185°C for at fisken skal bli perfekt sprø.
- 3La fisken renne godt av på kjøkkenpapir etter steking for å fjerne overflødig olje.
Serveringsforslag
Denne øl-batterifisken er perfekt å servere med en frisk og kremet blomkålpuré samt en enkel salat av blandet grønn salat, avokado og sitrusdressing. Nyt retten sammen med et glass kald, lettere øl for å komplettere de sprudlende smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl, batteri, fisk – gjort fantastisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl, batteri, fisk – gjort fantastisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl, batteri, fisk – gjort fantastisk?▼
Total tilberedningstid for Øl, batteri, fisk – gjort fantastisk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl, batteri, fisk – gjort fantastisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl, batteri, fisk – gjort fantastisk?▼
En porsjon av Øl, batteri, fisk – gjort fantastisk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
