Kyllingvinger i hvitløksaus med sherry
Lær hvordan du lager saftige kyllingvinger i smakfull hvitløksaus med sherry. Perfekt som forrett eller hovedrett. En oppskrift for alle nivåer!
Foto av Ivan Babydov på Pexels
Ingredienser
- 24 kyllingvinger
- Mel til jevning
- 2 ss paprika
- Salt
- Pepper
- 0.5 dl olivenolje
- En klype rød pepperflak
- Laurbærblad
- 2 sitroner, delt i to
- 10 ovnsbakte hvitløksfedd
- 0.5 dl hakket fersk oregano
- 0.5 dl spansk sherry
- 4.5 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
Ingredienser
- 24 kyllingvinger
- Mel til jevning
- 2 ss paprika
- Salt
- Pepper
- 0.5 dl olivenolje
- En klype rød pepperflak
- Laurbærblad
- 2 sitroner, delt i to
- 10 ovnsbakte hvitløksfedd
- 0.5 dl hakket fersk oregano
- 0.5 dl spansk sherry
- 4.5 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
Slik gjør du:
- Skyll kyllingvingene i kaldt vann og tørk dem godt med kjøkkenpapir.
- Hell melet på en flat tallerken og krydre det med paprika, salt og pepper. Rør om for å blande krydderne.
- Vend kyllingvingene i melet til de er godt dekket.
- Varm opp olje i en stekepanne og brun kyllingvingene på alle sider til de er gylne.
- Ta kyllingen ut av pannen og legg den på et fat.
- Tilsett pepperflak, laurbærblad, sitroner, hvitløk, oregano, sherry og kyllingkraft i pannen.
- Kok i 2 minutter for å la alkoholen fordampe.
- Legg kyllingen tilbake i pannen.
- Dekk til og la det småkoke i 15 minutter, eller stek i en forvarmet ovn på 190°C i 20 minutter.
Om denne retten
Denne spennende kyllingretten med hvitløksaus tar oss tilbake til solrike Spania. De knasende stekte kyllingvingene trekkes gjennom en saus av ristet hvitløk, krydret paprika og sødmefull sherry – en herlig kombinasjon av smaker. Retten passer perfekt som en rustikk, smaksrik forrett til et middelhavsinspirert måltid, eller som en lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingvingene er godt tørket før de vendes i mel – dette gir en sprøere stekeskorpe.
- 2Bruk gjerne en blanding av paprikakrydder og kajennepepper for litt ekstra sting i sausen.
- 3La gjerne sausen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg enda bedre.
Serveringsforslag
Server de krydrede kyllingvingene varme, med et dryss av fersk oregano og noen skiver sitron til å sprute over. Nyt retten sammen med et godt glass spansk rødvin og en enkel salat av blandet grønt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingvinger i hvitløksaus med sherry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingvinger i hvitløksaus med sherry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingvinger i hvitløksaus med sherry?▼
Total tilberedningstid for Kyllingvinger i hvitløksaus med sherry er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingvinger i hvitløksaus med sherry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingvinger i hvitløksaus med sherry?▼
En porsjon av Kyllingvinger i hvitløksaus med sherry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
