Kyllingvelouté
Lær hvordan du lager en kremet og deilig kylling velouté. Perfekt som forrett eller som del av en hovedrett. Enkelt å lage og smakfull.
Om denne retten
Kyllingvelouté er en klassisk, kremet fransk forrett som lar de rike smakene fra kylling og fløte skinne. Denne delikate suppen har en silkemyk konsistens og en elegant, forfinetUHRt smakreferanse. Den passer perfekt som en forsmak til en søndagsmiddag eller som en lekker start på en festmiddag.
Ingredienser
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer stekesjyen fra steking av kylling
- 2 spiseskjeer mel
- 2,4 dl kremfløte
- 1/2 teskje kyllingbuljongpulver
- 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer stekesjyen fra steking av kylling
- 2 spiseskjeer mel
- 2,4 dl kremfløte
- 1/2 teskje kyllingbuljongpulver
- 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Hell kraften i en kjele, dekk til, og la det småkoke. Varm opp stekesjyen i samme panne som brukes til å steke kyllingen. Tilsett mel i stekesjyen og rør godt. Kok over middels varme, under konstant omrøring, i 1 til 2 minutter. Tilsett kraften i pannen; kok opp og rør til blantingen tykner. Rør inn fløte, kyllingbuljong og pepper. La det småkoke til ønsket konsistens er oppnådd. Sil over i en serveringsskål.
- 2Hell kraften i en kjele, dekk til, og la det småkoke. Varm opp stekesjyen i samme panne som brukes til å steke kyllingen. Tilsett mel i stekesjyen og rør godt. Kok over middels varme, under konstant omrøring, i 1 til 2 minutter. Tilsett kraften i pannen; kok opp og rør til blantingen tykner. Rør inn fløte, kyllingbuljong og pepper. La det småkoke til ønsket konsistens er oppnådd. Sil over i en serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun fersk kyllingkraft for den beste smaken - unngå pulverbuljong som kan gi en metallisk ettersmak.
- 2Tips 2: Rør melet inn i stekesjyen over middels varme i 1-2 minutter for å fjerne den råe melmaken.
- 3Tips 3: Bruk litt ekstra kremfløte for en enda rikere og mer velbalansert smaket suppe.
Serveringsforslag
Servér den kremet kyllingvelouteen med noen sprø, flakede mandelflak strødd over toppen. Den passer utmerket som forrett etterfulgt av en saftig stekt kalkunbryst eller en smakfull viltragu.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingvelouté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingvelouté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingvelouté?▼
Total tilberedningstid for Kyllingvelouté er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingvelouté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingvelouté?▼
En porsjon av Kyllingvelouté inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
