Kyllingsuppe Verde
Lær hvordan du lager en deilig kylling suppe verde med friske grønnsaker og urter. Perfekt for en sunn og varmende middag.
Om denne retten
Denne friske og elegante kyllingsuppen er en sann feiring av vårsmakenenes mangfold. Inspirasjonen kommer fra den italienske tradisjonen for grønn suppe, hvor friske urter, saftige grønnsaker og mørbrune kyllingbiter balanseres i en rik, aromatisk buljong. Som forrett eller lett middag er dette et herlig eksempel på hvordan enkle, velkjente ingredienser kan komponeres til en ekstraordinær rett.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2. 2,4 dl tørr hvitvin
- 3. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar, skåret i 1/2-tommers biter
- 4. 8 tynne aspargesstenger, trimmet og skåret diagonalt i 1-tommers biter
- 5. 1,2 dl ferske skrelte erter eller frosne små erter
- 6. 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
- 7. 1 teskje hakket fersk merian eller 1/2 teskje tørket
- 8. 1,8 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2. 2,4 dl tørr hvitvin
- 3. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar, skåret i 1/2-tommers biter
- 4. 8 tynne aspargesstenger, trimmet og skåret diagonalt i 1-tommers biter
- 5. 1,2 dl ferske skrelte erter eller frosne små erter
- 6. 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
- 7. 1 teskje hakket fersk merian eller 1/2 teskje tørket
- 8. 1,8 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp kraft og vin i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett kylling, asparges og erter. Skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen nesten er gjennomkokt og grønnsakene er sprøtt møre, ca. 3 minutter. Tilsett hakket vårløk og merian. La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt og smakene har blandet seg, ca. 2 minutter til. Rør inn ¼ kopp parmesan i suppen; smak til med salt og pepper. Server suppen i skåler, og pass på å servere resten av parmesanen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-kyllingbuljong for å danne et dypt, smaksrikt fundament.
- 2Valg av rask-kokte grønnsaker som asparges og erter bevarer teksturen og fargene.
- 3Ha tålmodighet når du lar smakene trekke sammen mot slutten - dette er nøkkelen til den perfekte balansen.
Serveringsforslag
Servér suppen med et glass kjølig, tørr hvitvin for å utfylle de friske, grønne tonene. En raust dryss med fersk Parmesan og nybakt brød vil avrunde måltidet på en tilfredsstillende måte.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsuppe Verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsuppe Verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsuppe Verde?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsuppe Verde er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsuppe Verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsuppe Verde?▼
En porsjon av Kyllingsuppe Verde inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
