Frisk kyllingsuppe verde med asparges og erter
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsuppe verde med friske grønnsaker og urter. Perfekt som forrett eller en lett, varmende middag.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2,5 dl tørr hvitvin
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 1,5 cm biter
- 8 tynne aspargesstenger, trimmet og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 1,2 dl ferske skrelte erter eller frosne små erter
- 1,2 dl tynne skiver vårløk
- 1 ts hakket fersk merian eller 0,5 ts tørket
- 1,8 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2,5 dl tørr hvitvin
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 1,5 cm biter
- 8 tynne aspargesstenger, trimmet og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 1,2 dl ferske skrelte erter eller frosne små erter
- 1,2 dl tynne skiver vårløk
- 1 ts hakket fersk merian eller 0,5 ts tørket
- 1,8 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp buljong og vin i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett kylling, asparges og erter. Skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen nesten er gjennomkokt og grønnsakene er sprøtt møre, ca. 3 minutter.
- Tilsett hakket vårløk og merian. La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt og smakene har blandet seg, ca. 2 minutter til.
- Rør inn 0,5 dl parmesan i suppen. Smak til med salt og pepper.
- Server suppen i skåler, og pass på å servere resten av parmesanen ved siden av.
Om denne retten
Denne friske og elegante kyllingsuppen er en sann feiring av vårsmakenes mangfold. Inspirasjonen kommer fra den italienske tradisjonen for grønn suppe, hvor friske urter, saftige grønnsaker og møre kyllingbiter balanseres i en rik, aromatisk buljong. Som forrett eller lett middag er dette et herlig eksempel på hvordan enkle, velkjente ingredienser kan komponeres til en ekstraordinær rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-kyllingbuljong for å danne et dypt, smaksrikt fundament.
- 2Valg av raskt-kokte grønnsaker som asparges og erter bevarer teksturen og fargene.
- 3Ha tålmodighet når du lar smakene trekke sammen mot slutten - dette er nøkkelen til den perfekte balansen.
Serveringsforslag
Servér suppen med et glass kjølig, tørr hvitvin for å utfylle de friske, grønne tonene. Et raust dryss med fersk parmesan og nybakt brød vil avrunde måltidet på en tilfredsstillende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kyllingsuppe verde med asparges og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kyllingsuppe verde med asparges og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kyllingsuppe verde med asparges og erter?▼
Total tilberedningstid for Frisk kyllingsuppe verde med asparges og erter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kyllingsuppe verde med asparges og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kyllingsuppe verde med asparges og erter?▼
En porsjon av Frisk kyllingsuppe verde med asparges og erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
