Kyllingstrimler med aprikosdipp
Lær hvordan du lager sprø kyllingfingers med en søt og syrlig aprikosdipp. Perfekt som forrett eller snacks for hele familien.
Om denne retten
Disse sprø og saftige kyllingstrimlene er en uimotståelig forrett som lar deg nyte de intense smakene av aprikosmarmelade, ingefær og sitron. Oppskriften har røtter i klassisk amerikansk hverdagsmiddag, men med et moderne, orientalsk vri som gjør dem perfekt for uformelle sammenkomster og cocktailselskaper.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 2–3 dl aprikosmarmelade
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 teskjeer ketchup
- 6 skiver fersk ingefær uten skrell
- Saften av en halv sitron (ca. 2 spiseskjeer)
- 1 ½ kopp hvetemel
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- 1 ½ teskjeer fint salt, eller mer etter behov
- 1 ¼ til 1 ½ kopp kaldt seltzervann
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben (ca. 2 store bryst)
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 2–3 dl aprikosmarmelade
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 teskjeer ketchup
- 6 skiver fersk ingefær uten skrell
- Saften av en halv sitron (ca. 2 spiseskjeer)
- 1 ½ kopp hvetemel
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- 1 ½ teskjeer fint salt, eller mer etter behov
- 1 ¼ til 1 ½ kopp kaldt seltzervann
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben (ca. 2 store bryst)
Fremgangsmåte
- 1Hell nok olje i en høy, tykkbunnet gryte slik at det kommer omtrent en tredjedel opp på sidene. Varm opp oljen på middels varme til en dypfriteringstermometer som er stukket inn i oljen viser 340 grader Fahrenheit. Sett et rist på et bakepapir, plasser det i ovnen, og forvarm til 200 grader Fahrenheit.
- 2Til sausen: Rør sammen syltetøy, soyasaus, ketchup og ingefær i en liten mikrobølgesikker bolle. Dekk til med plastfolie og varm opp i mikrobølgeovnen på HØY til syltetøyet smelter, ca. 30 sekunder. Rør inn sitronsaft og avkjøl før servering.
- 3Visp mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Hell i den kalde kullsyrebrusen og visp til røren akkurat binder seg; den skal være klumpete.
- 4Tørk kyllingen veldig godt. Skjær kyllingen langsetter i 1 x 3 tommers strimler. Krydre kyllingen med salt og pepper. Arbeid i små porsjoner, dypp kyllingstrimlene i røren for å dekke jevnt. Friter kyllingen, snu en gang, til den er rikt gyllen og sprø, ca. 5 til 6 minutter. Overfør til en rist i ovnen for å holde varmen mens du friterer resten av kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en høy og tykk gryte for å få kyllingen jevnt fritert og sprø - ikke fyll gryten for full for å unngå at temperaturen faller.\nSkjær kyllingen i tynne strimler for rask steking og jevn krydring.\nLa kyllingen renne av seg på ristene i ovnen mens du friterer resten - dette holder den sprø og varm.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin eller et lettsyrlig øl. Servér de sprø kyllingstrimlene med den friske, søtsyrlige aprikosdippen som en uformell og smaksrik forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingstrimler med aprikosdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingstrimler med aprikosdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingstrimler med aprikosdipp?▼
Total tilberedningstid for Kyllingstrimler med aprikosdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingstrimler med aprikosdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingstrimler med aprikosdipp?▼
En porsjon av Kyllingstrimler med aprikosdipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
