Ingredienser
- Ca. 14 dl vegetabilsk olje
- 2 rader baby back ribs (ca. 450 g hver), delt i ribber
- 0.8 dl hvetemel
- 3 store egg, lett pisket
- 1.5 til 4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1.2 dl rømme
- 2 ss majones
- 1 Kirby-agurk, grovt revet
- 2 ss Dijon-sennep
Ingredienser
- Ca. 14 dl vegetabilsk olje
- 2 rader baby back ribs (ca. 450 g hver), delt i ribber
- 0.8 dl hvetemel
- 3 store egg, lett pisket
- 1.5 til 4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1.2 dl rømme
- 2 ss majones
- 1 Kirby-agurk, grovt revet
- 2 ss Dijon-sennep
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95°C. Dette er for å holde ribbene varme etter steking.
- Varm opp ca. 2 cm olje til 160°C i en dyp stekepanne over middels varme. Bruk et termometer for frityrolje for nøyaktig temperatur.
- Krydre ribbene med 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper.
- Ha mel, egg og panko i tre separate grunne skåler.
- Vend ribbene i melet, dypp deretter i egget, la overflødig renne av, og dekk med panko.
- Stek ribbene i porsjoner, snu dem én gang, til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 7 til 8 minutter per porsjon.
- Overfør den første porsjonen til et bakepapirkledd stekebrett og hold varm i ovnen. Juster oljetemperaturen tilbake til 160°C mellom hver porsjon.
- Lag sausen mens ribbene stekes: Rør sammen rømme, majones, revet agurk og Dijon-sennep.
- Server de stekte ribbene umiddelbart med den friske agurksausen.
Om denne retten
Kyllingstekte ribber er en herlig mellomting mellom et gourmetmåltid og en familiefavoritt. Disse saftige, sprø ribbene er omtrent umulige å ikke elske, og de passer perfekt til både uformelle middager og mer høytidelige anledninger. Oppskriften kombinerer klassiske smakskombinasjoner som dijon-sennep og rømme på en spennende måte for å skape en uimotståelig rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko for den ultimate sprø skorpen – de japanske brødsmulene gir en ekstra knasende tekstur.
- 2La ribbene hvile i ovnen mellom porsjonene for å holde dem varme og saftige.
- 3Vær forsiktig med oljetemperaturen – den må være nøyaktig 160°C for best resultat.
Serveringsforslag
De kyllingstekte ribbene er perfekt ledsaget av en frisk, grønn salat, samt et glass med en tørr, elegant hvitvin som fremhever de markante smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingstekte ribber med agurksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingstekte ribber med agurksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingstekte ribber med agurksaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingstekte ribber med agurksaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingstekte ribber med agurksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingstekte ribber med agurksaus?▼
En porsjon av Sprø kyllingstekte ribber med agurksaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
