Kyllingstekte ribbevarer
Lær hvordan du lager smakfulle kylling-stekt ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgen eller når du vil ha noe ekstra godt.
Om denne retten
Kyllingstekte ribbevarer er en herlig mellomting mellom et gourmetmåltid og familiefavoritt. Disse saftige, sprø ribbene er omtrent umulige å ikke elske, og de passer perfekt til både uformelle middager og mer høytidelige anledninger. Oppskriften kombinerer klassiske smakskombinasjoner som dijon-sennep og rømme på en spennende måte for å skape en uimotståelig rett.
Ingredienser
- Omtrent 14,2 dl vegetabilsk olje
- 2 rader baby back ribs (ca. 450 gram hver), delt i ribber
- 0,8 dl hvetemel
- 3 store egg, lett pisket
- 1 1/2 til 4,1 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1,2 dl rømme
- 2 spiseskjeer majones
- 1 Kirby-agurk, grovt revet
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- Utstyr: et termometer for frityrmatolje
Ingredienser
- Omtrent 14,2 dl vegetabilsk olje
- 2 rader baby back ribs (ca. 450 gram hver), delt i ribber
- 0,8 dl hvetemel
- 3 store egg, lett pisket
- 1 1/2 til 4,1 dl panko (japanske brødsmuler)
- 1,2 dl rømme
- 2 spiseskjeer majones
- 1 Kirby-agurk, grovt revet
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- Utstyr: et termometer for frityrmatolje
Fremgangsmåte
- 1Lag ribbe: Forvarm ovnen til 200°F. Varm opp 3/4 tommers olje til 325°F i en dyp, 12-tommers stekepanne over middels varme. I mellomtiden, krydre ribbe med 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Ha mel, egg og panko i tre separate grunne skåler. Vend ribbe i melet, dypp deretter i egget, la overflødig renne av, og dekk med panko. Stek ribbe i porsjoner, snu en gang, til de er gyldne og gjennomstekte, 7 til 8 minutter per porsjon. Overfør den første porsjonen til et bakepapirkledd stekebrett og hold varm i ovnen. (Sett oljen tilbake til 325°F mellom porsjonene.)
- 2Lag saus mens ribbe stekes: Rør sammen ingrediensene til sausen. Server ribbe med saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko for den ultimate sprø skorpen - de japanske brødsmulen gir en ekstra knapperik tekstur.
- 2La ribbene hvile i ovnen mellom porsjonene for å holde dem varme og saftige.
- 3Vær forsiktig med oljetemperaturen - den må være nøyaktig 325°F for best resultat.
Serveringsforslag
De kyllingstekte ribbene er perfekt ledsaget av en frisk, grønn salat, samt et glass med et tørt, elegant hvitvin som fremhever de markante smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingstekte ribbevarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingstekte ribbevarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingstekte ribbevarer?▼
Total tilberedningstid for Kyllingstekte ribbevarer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingstekte ribbevarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingstekte ribbevarer?▼
En porsjon av Kyllingstekte ribbevarer inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
