Fritert biff med kremet pølsesaus
Lær hvordan du lager saftig fritert biff med en smakfull og kremet pølsesaus. En enkel oppskrift for en mettende hovedrett.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl storfebuljong, delt
- 1.2 dl hvetemel
- 4 stk skirt steak, ca. 10-12 cm lange
- 2 ss smør
- 1 stk ferdigstekt frokostpølse (ca. 28 g), finhakket
- 1.2 dl kremfløte
- 0.5 ts tørket salvie
- En klype malt nellik
- 0.8 dl hakkede grønne løkblader
Ingredienser
- 2.4 dl storfebuljong, delt
- 1.2 dl hvetemel
- 4 stk skirt steak, ca. 10-12 cm lange
- 2 ss smør
- 1 stk ferdigstekt frokostpølse (ca. 28 g), finhakket
- 1.2 dl kremfløte
- 0.5 ts tørket salvie
- En klype malt nellik
- 0.8 dl hakkede grønne løkblader
Slik gjør du:
- Hell 1.2 dl buljong i en flat skål. Legg hvetemel i en annen flat skål.
- Strø kjøttstykkene på begge sider med salt og pepper.
- Dypp kjøttstykkene i mel, deretter i buljong, og dypp dem igjen i mel, slik at de blir godt dekket hver gang.
- Smelt smør i en stor non-stick stekepanne over høy varme.
- Legg i kjøttstykkene. Stek til de er brune, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken.
- Hell av smøret fra pannen.
- Tilsett 1 ts mel fra den flate skålen. Visp inn resten av buljongen (1.2 dl), pølse, fløte, salvie og nellik.
- Kok opp sausen til den er tykk nok til å dekke en skje, og visp ofte, ca. 3 minutter; smak til med salt og pepper.
- Rør inn hakket grønn løk. Hell sausen over kjøttstykkene.
Om denne retten
Fritert biff med kremet pølsesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer storfebuljong, delt, hvetemel, skirt steak, ca. 10-12 cm lange og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert biff med kremet pølsesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert biff med kremet pølsesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert biff med kremet pølsesaus?▼
Total tilberedningstid for Fritert biff med kremet pølsesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert biff med kremet pølsesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fritert biff med kremet pølsesaus?▼
En porsjon av Fritert biff med kremet pølsesaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
