Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus
Lær hvordan du lager saftig kylling-stekt skirt biff med smakfull country sjy. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer storfebuljong, delt, allsidig mel, spiseskjeer (1/4 pinne) smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl storfebuljong, delt
- 1,2 dl allsidig mel
- 4 stykker skirt steak på 4 til 5 tommer i lengde
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 1 ferdigstekt frokostpølse (omtrent 28 gram), finhakket
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje tørket salvie
- En klype malt nellik
- 0,8 dl hakkede grønne løkblader
Ingredienser
- 2,4 dl storfebuljong, delt
- 1,2 dl allsidig mel
- 4 stykker skirt steak på 4 til 5 tommer i lengde
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 1 ferdigstekt frokostpølse (omtrent 28 gram), finhakket
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje tørket salvie
- En klype malt nellik
- 0,8 dl hakkede grønne løkblader
Fremgangsmåte
- 1Hell 1/2 kopp buljong i en flat skål. Legg mel i en annen flat skål. Strø kjøttstykkene på begge sider med salt og pepper. Dypp kjøttstykkene i mel, deretter i buljong, og dypp dem igjen i mel, slik at de blir godt dekket hver gang. Smelt smør i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Legg i kjøttstykkene. Stek til de er brune, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken. Hell av smøret fra pannen. Tilsett 1 teskje mel fra den flate skålen. Visp inn resten av buljongen (1/2 kopp), pølse, fløte, salvie og nellik. Kok opp sausen til den er tykk nok til å dekke en skje, og visp ofte, ca. 3 minutter; smak til med salt og pepper. Rør inn hakket grønn løk. Hell sausen over kjøttstykkene.
- 2Hell 1/2 kopp buljong i en flat skål. Legg mel i en annen flat skål. Strø kjøttstykkene på begge sider med salt og pepper. Dypp kjøttstykkene i mel, deretter i buljong, og dypp dem igjen i mel, slik at de blir godt dekket hver gang.
- 3Smelt smør i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Legg i kjøttstykkene. Stek til de er brune, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken.
- 4Hell av smøret fra pannen. Tilsett 1 teskje mel fra den flate skålen. Visp inn resten av buljongen (1/2 kopp), pølse, fløte, salvie og nellik. Kok opp sausen til den er tykk nok til å dekke en skje, og visp ofte, ca. 3 minutter; smak til med salt og pepper. Rør inn hakket grønn løk. Hell sausen over kjøttstykkene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus?▼
En porsjon av Kyllingstekt skinnbukseloff med countrysaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
