Kyllingspyd med peanøtt- og ingefærmarinade
Lær hvordan du lager smakfulle kyllingspyd med en kremet peanøtt- og ingefærmarinade. En enkel og smakfull rett perfekt for sommerens griller.
Foto av Faisal Nurmansyah på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 appelsin, revet skall (ca. 2 ts)
- 1.2 dl glatt, naturlig peanøttsmør
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 0.6 dl lys soyasaus
- 2 ts revet fersk ingefær, skrelt
- 4 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts rød pepperflak
- 680 g benfri kyllinglår, skåret i 2.5 cm brede strimler
- Olje, til grillristen
- Grillspyd (bløtlagt i vann i 20 minutter hvis de er av tre)
- 0.6 dl grovhakket fersk koriander, til servering
- 0.8 dl grovhakkede, ristede, saltede peanøtter, til servering
Ingredienser
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 appelsin, revet skall (ca. 2 ts)
- 1.2 dl glatt, naturlig peanøttsmør
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 0.6 dl lys soyasaus
- 2 ts revet fersk ingefær, skrelt
- 4 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts rød pepperflak
- 680 g benfri kyllinglår, skåret i 2.5 cm brede strimler
- Olje, til grillristen
- Grillspyd (bløtlagt i vann i 20 minutter hvis de er av tre)
- 0.6 dl grovhakket fersk koriander, til servering
- 0.8 dl grovhakkede, ristede, saltede peanøtter, til servering
Slik gjør du:
- Visp sammen appelsinjuice, appelsinskall, peanøttsmør, sukker, soyasaus, ingefær, hvitløk og rød pepperflak i en stor bolle til en jevn og glatt blanding.
- Sett til side 0.8 dl (1/3 kopp) av blandingen til å brukes som dippesaus.
- Legg resten av marinaden i en lufttett plastpose, tilsett kyllingen, lukk posen og vend den for å dekke jevnt.
- Sett i kjøleskapet og la den marinere i 30 minutter til 8 timer.
- Varm opp grillen til middels varme (ca. 180°C).
- Gni grillristen med et håndkle dyppet i olje.
- Tre 1 til 2 kyllingstrimler på hvert spyd.
- Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- Overfør til et serveringsfat og dryss over koriander og peanøtter.
- Server varm eller romtemperert med den reserverte peanøttsausen.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle kyllingoppskriften transporterer deg rett til de solrike gatene i Sørøst-Asia. Den luftige, sitrusaktige marinaden, krydret med syrlig ingefær og søt, nøtteaktig peanøttsmør, gir kyllingen en uimotståelig glød av eksotiske smaker. Både enkel å lage og perfekt for en uformell, utenlandsinspirert middagsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, revet ingefær for maksimal smak – tørket fungerer også, men gir ikke den samme friske, sprudlende effekten.
- 2La kyllingen marinere i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv å bruke glatt, naturlig peanøttsmør for best resultat – den kremete teksturen kompletterer marinaden perfekt.
Serveringsforslag
Servér de saftige, grillede kyllingspydene med ekstra dippsaus på siden, og pynt med frisk koriander og sprø, ristede peanøtter. Legg opp til et uformelt, familievennlig måltid ved å servere med en frisk, tropisk salat og en kjølig, sitrusaktig drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingspyd med peanøtt- og ingefærmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingspyd med peanøtt- og ingefærmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingspyd med peanøtt- og ingefærmarinade?▼
Total tilberedningstid for Kyllingspyd med peanøtt- og ingefærmarinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingspyd med peanøtt- og ingefærmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingspyd med peanøtt- og ingefærmarinade?▼
En porsjon av Kyllingspyd med peanøtt- og ingefærmarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
