Kyllingsliders med urter og bringebærsennep
Oppskrift på saftige kyllingsliders med friske urter og en søt-syrlig bringebærsennep. Perfekt som forrett, lunsj eller fingermat. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Dmitry Sidorov på Pexels
Ingredienser
- 1 eggehvite, pisket
- 1 ts vann
- 1 boks (310 g) ferdig franskbrøddeig (f.eks. Pillsbury®)
- 1.2 dl bringebærsyltetøy uten frø (f.eks. Smucker's®)
- 2 ss Dijonsennep
- 2 ts grovkornet Dijonsennep (valgfritt)
- 565 g malt kylling- eller kalkunkjøtt
- 4 mellomstore grønne løk, hakket (ca. 0.6 dl)
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- 1 ts tørket estragon
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1 ss rapsolje (f.eks. Crisco®)
- 1 pose (140 g) blandede babysalatblader
- 1 middels stor tomat, i tynne skiver
Ingredienser
- 1 eggehvite, pisket
- 1 ts vann
- 1 boks (310 g) ferdig franskbrøddeig (f.eks. Pillsbury®)
- 1.2 dl bringebærsyltetøy uten frø (f.eks. Smucker's®)
- 2 ss Dijonsennep
- 2 ts grovkornet Dijonsennep (valgfritt)
- 565 g malt kylling- eller kalkunkjøtt
- 4 mellomstore grønne løk, hakket (ca. 0.6 dl)
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- 1 ts tørket estragon
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1 ss rapsolje (f.eks. Crisco®)
- 1 pose (140 g) blandede babysalatblader
- 1 middels stor tomat, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Spray 10 muffinsformer i vanlig størrelse med non-stick kokespray.
- I en liten bolle, pisk eggehvite og vann til det er godt blandet.
- Skjær brøddeigen i 10 skiver på tvers for å lage boller. Plasser hver skive, med snittflaten opp, i en muffinsform.
- Pensle bollene med eggeblandingen. Stek i 16 til 22 minutter, eller til toppene er gyldne.
- Ta ut av ovnen og la dem avkjøle på en avkjølingsrist i 5 minutter.
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland bringebærsyltetøy og sennep med en gaffel eller visp til det er glatt. Sett til side.
- I en middels stor bolle, bland malt kylling, grønn løk, persille, estragon og hvitløkspulver.
- Form blandingen til 10 burgere, ca. 1.2 cm tykke.
- Varm opp olje i en 30 cm non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Legg i burgerne; stek i 3 til 5 minutter på hver side, snu én gang, til et kjøtttermometer satt inn i midten viser 74°C.
- Del hver bolle i to horisontalt. Smør 1 ts bringebærsennep på snittflatene av hver bolle.
- Plasser bunnen av bollene på et stort serveringsfat. Legg en burger på hver, deretter litt salat og til slutt toppen av bollen.
- Pynt fatet med ekstra salat og tomatskiver. Server med resten av bringebærsennepen.
Om denne retten
Kyllingsliders med urter og bringebærsennep er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eggehvite, pisket, vann, Dijonsennep. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsliders med urter og bringebærsennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsliders med urter og bringebærsennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsliders med urter og bringebærsennep?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsliders med urter og bringebærsennep er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsliders med urter og bringebærsennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsliders med urter og bringebærsennep?▼
En porsjon av Kyllingsliders med urter og bringebærsennep inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
