Kyllingsatay-salat-smørbrød
Oppskriften på kylling satay salat sammies er perfekt for en lett og smakfull lunsj. Rask å lage og full av deilige smaker.
Om denne retten
Denne oppskriften på kyllingsatay-salat-smørbrød er en genial måte å kombinere kjente smaker på en kreativ måte. Den saftige satay-marinerte kyllingen, de sprø grønnsakene og den kreminøtte sausen skaper en uventet og deilig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av den populære malaysiske satay-retten, men er tilpasset til et lettvint og praktisk måltid som passer perfekt både til lunsj eller som en enkel middag.
Ingredienser
- 680 gram tynnskåret kyllingbryst (koteletter)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Grillkrydder (anbefalt: Grill Mates Montreal Steak Seasoning fra McCormick) eller grovt salt og pepper
- 3 runde spiseskjeer chunky peanøttsmør
- 3 spiseskjeer mørk soyasaus, Tamari, vurder øyemål
- 0,6 dl eplejuice, vurder øyemål
- 2 teskjeer sterk saus, vurder øyemål
- 1 lime, presset saft
- 1/4 uten kjerner agurk, tynne skiver på langs, deretter kuttet i staver
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 4,7 dl revet salat, isbergsalat eller romanosalat
- 4 sprø baguetter, Kaiser- eller subsbrød, delt
Ingredienser
- 680 gram tynnskåret kyllingbryst (koteletter)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Grillkrydder (anbefalt: Grill Mates Montreal Steak Seasoning fra McCormick) eller grovt salt og pepper
- 3 runde spiseskjeer chunky peanøttsmør
- 3 spiseskjeer mørk soyasaus, Tamari, vurder øyemål
- 0,6 dl eplejuice, vurder øyemål
- 2 teskjeer sterk saus, vurder øyemål
- 1 lime, presset saft
- 1/4 uten kjerner agurk, tynne skiver på langs, deretter kuttet i staver
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 4,7 dl revet salat, isbergsalat eller romanosalat
- 4 sprø baguetter, Kaiser- eller subsbrød, delt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grillpanne eller stor non-stick stekepanne til middels høy til høy varme. Vend kyllingen i olje og grillkrydder, og stek i 3 minutter på hver side i to omganger. Pakk kjøttet opp og riv det i stykker med en skarp kniv.
- 2Ha peanøttsmør i en middels, mikrosikker bolle og varm det opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 20 sekunder. Visp inn soyasaus, eplejuice, hot sauce og limesaft i peanøttsmøret. Vend kyllingen i sataysausen. Bland de revne grønnsakene.
- 3Plasser 1/4 av grønnsakene på bunnen av brødene og topp med 1/4 av satay-kyllingen. Sett på brødkorkene og server, eller pakk inn for å ta med.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst tynnskåret kyllingbryst for raskest mulig steketid.
- 2Pass på at du varmer opp peanøttsmøret godt før du blander inn sausen - det gjør den mykere og enklere å fordele.
- 3Få maksimal smak ved å bruke den sterke sausen med måte, og juster gjerne syrlighetsnivået ved å variere limejuicen.
Serveringsforslag
Servér gjerne kyllingsatay-salat-smørbrødene med en ferskpresset appelsin- eller mangojuice for å forsterke de søt-sure smakene. En kjølig, krispet pilsner eller et glass hvitvin passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsatay-salat-smørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsatay-salat-smørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsatay-salat-smørbrød?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsatay-salat-smørbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsatay-salat-smørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsatay-salat-smørbrød?▼
En porsjon av Kyllingsatay-salat-smørbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
