Kyllingsalat med sennep
Lær hvordan du lager en deilig sennepskyllingsalat med enkle ingredienser. Perfekt for en lett lunsj eller middag, egnet for sommersesongen.
Om denne retten
Denne kyllingsalaten er en herlig smertefri sommeret som kombinerer sprøstekt kylling, knasende brokkoli og en velsmakende sennepsdressing. Den perfekte balansen mellom nærende proteiner, friske grønnsaker og en kremet, krydret saus gjør denne salaten til et forfriskende og tilfredsstillende måltid.
Ingredienser
- 2 hele (4 delt) kyllingbryst, med bein og skinn
- God olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl brokkolibuketter
- 1 ½ kopper god majones
- 2 ss tørr hvitvin
- ¼ kopp Dijon-sennep
- 3 ss grovkornet sennep
- 2 ss finhakket fersk estragon
- 2,4 dl cherrytomater eller druetomater, delt i to
Ingredienser
- 2 hele (4 delt) kyllingbryst, med bein og skinn
- God olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl brokkolibuketter
- 1 ½ kopper god majones
- 2 ss tørr hvitvin
- ¼ kopp Dijon-sennep
- 3 ss grovkornet sennep
- 2 ss finhakket fersk estragon
- 2,4 dl cherrytomater eller druetomater, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg kyllingbrystene på et stekebrett og gni skinnet med olivenolje. Strø rikelig med salt og pepper over. Stek i 35 til 40 minutter, til kyllingen er akkurat gjennomstekt. Sett til side til den er avkjølt nok til å håndteres. Fjern kjøttet fra bena, kast skinnet, og skjær kyllingen i store biter på størrelse med en munnfull.
- 3I mellomtiden, tilsett brokkolibukettene i en stor kjele med kokende, saltet vann. Kok i 1 minutt, til de er sprø møre, sil av vannet, og legg dem i en bolle med isvann til de er avkjølt. Dette stopper kokeprosessen og bevarer den friske grønne fargen.
- 4Til dressingen, visp sammen majones, vin, sennep, 1 ss salt og 1/2 ts pepper. Tilsett nok av dressingen til å fukte den varme kyllingen godt. Rør inn estragon, brokkoli og tomater, og vend forsiktig for å blande. Sett i kjøleskapet i noen timer for å la smakene utvikle seg. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er perfekt gjennomstekt for maks smak og saftighet.
- 2Væt brokkolien i isvann rett etter koking for å bevare den flotte fargen og sprøheten.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i noen timer for at smakene kan utvikle seg ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Server kyllingsalaten som den er eller legg den på en sprø salatseng. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med sennep?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med sennep er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med sennep vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med sennep?▼
En porsjon av Kyllingsalat med sennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
