Kyllingruller
Lær hvordan du lager deilige kylling pinwheels med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Kyllingrullene er en tradisjonell norsk forrett med røtter tilbake til 1800-tallet. Kombinasjonen av saftig kylling, sprøstekt bacon og deilig fylte sylteagurker gjør denne retten til en skikkelig festmiddag. Oppskriften krever litt tålmodighet, men resultatet er verdt innsatsen - en utrolig smaksrik og elegant forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 8 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 170 gram skivet skinke
- 225 gram røkt bacon
- 4 egg, pisket
- 3 oppkuttede sylteagurker (dill, søt eller sur, etter eget valg)
- 1,2 dl smør
- 3 spiseskjeer mel
- 4,7 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer hakket estragon
Ingredienser
- 8 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 170 gram skivet skinke
- 225 gram røkt bacon
- 4 egg, pisket
- 3 oppkuttede sylteagurker (dill, søt eller sur, etter eget valg)
- 1,2 dl smør
- 3 spiseskjeer mel
- 4,7 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer hakket estragon
Fremgangsmåte
- 1Plasser kyllingen mellom plastfolie og bank den ut til den er ca. ¼ tomme tykk. Legg én skive skinke og én skive bacon på hver brystdel av kyllingen. Pisk eggene lett og la dem avkjøle. Fordel eggene jevnt over kyllingen og spre dem ut. Topp med finhakkede sylteagurker og rull sammen til små ruller. Når kyllingen er rullet, bind den fast med hyssing for å sikre den. Varm smøret i en stekepanne og brun kyllingrullene. Ta kyllingrullene ut av pannen og sett til side. Tilsett mel i den samme stekepannen og kok opp til det blir lett brunt. Tilsett kyllingkraften, og rør godt for å unngå klumper. Legg kyllingen tilbake i pannen og sett den i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) i 1 time. Ta ut av ovnen og dryss over hakket estragon. Skjær hver brystdel i 4 biter og server med 2 spiseskjeer saus.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å banke ut kyllingbrystene jevnt, slik at de rullerer seg jevnt og fint.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en litt sur sylteagurk for å få en god balanse mot den fete baconen og kyllingen.
- 3Tips 3: La kyllingen trekke i ovnen i hele 1 time - det gir den en nydelig, sprø overflate.
Serveringsforslag
Servér kyllingrullene varme, med en klatt av den kremet kyllingekremen på toppen. En frisk salat eller dampede grønnsaker passer utmerket som tilbehør, og en god hvitvin eller et lettere øl komplementerer smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingruller?▼
Total tilberedningstid for Kyllingruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingruller?▼
En porsjon av Kyllingruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
