Kyllingpølser med rød kålsalat og surkål
Lær hvordan du lager smakfulle kyllingpølser med rød kålsalat og surkål i denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller en rask middag.
Foto av Tık Tok TV på Pexels
Ingredienser
- 8 kyllingfrankfurtere eller kyllingpølser
- 3 ss vegetabilsk olje eller annen lett olje, delt
- 1 grønt eple, skrelt og i terninger
- 1 stor rød løk, tynne skiver
- 1 lite hode rødkål, delt i fire, kjernet og strimlet
- 1/4 ts revet muskatnøtt
- 1 ts spisskummenfrø eller 2 ts malt spisskummen
- 2 ss grillkrydder
- 0.6 dl eplesidereddik
- 3 ss mørkbrunt sukker
- 8 frankfurterbrød, delt og ristet
- Sterk brun sennep, til servering
Ingredienser
- 8 kyllingfrankfurtere eller kyllingpølser
- 3 ss vegetabilsk olje eller annen lett olje, delt
- 1 grønt eple, skrelt og i terninger
- 1 stor rød løk, tynne skiver
- 1 lite hode rødkål, delt i fire, kjernet og strimlet
- 1/4 ts revet muskatnøtt
- 1 ts spisskummenfrø eller 2 ts malt spisskummen
- 2 ss grillkrydder
- 0.6 dl eplesidereddik
- 3 ss mørkbrunt sukker
- 8 frankfurterbrød, delt og ristet
- Sterk brun sennep, til servering
Slik gjør du:
- Legg pølsene i en middels stor stekepanne og tilsett 1.25 dl vann og omtrent 1 ss olje.
- Kok opp vannet, og reduser deretter varmen til middels.
- Etter omtrent 10 minutter vil vannet koke bort, og pølsenes skinn vil begynne å bli brunt og sprøtt i oljen.
- Kok til skinnene er jevnt brune, 2 til 3 minutter til.
- Mens pølsene steker, varm opp en stor stekepanne over middels høy til høy varme.
- Tilsett 2 ss vegetabilsk olje, epler, løk og kål.
- Stek og vend på kålen, slik at den visner ned etter hvert som den koker.
- Krydre kålen med muskatnøtt, spisskummen og grillkrydder, og kok til både kål og løk er møre, ca. 15 minutter.
- Hell i eddiken.
- Len deg tilbake når du tilsetter eddiken – dampen kan svi nesegangene litt.
- Strø over brunt sukker og vend godt.
- Kok eddiken bort, ca. 1 minutt, slik at sukkeret dekker kålen jevnt.
- Smak til og juster krydder etter behov.
- Legg pølsene på ristet brød og topp med varm rød kålsalat og krydret sennep.
Om denne retten
Denne kyllingpølse- og surkålretten er en smaksfull kombinasjon av klassiske favoritter. Den er perfekt for en uformell middag med venner eller familie, hvor du kan nyte de søtlige og krydrede smakene sammen med den friske, knasende surkålen. Oppskriften er en hyggelig sammensmeltning av tradisjoner, og får frem det beste av både pølser og grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en eple- og løkpølse for å forsterke smaksopplevelsen.
- 2For å få pølsene ekstra sprø, kan du koke dem opp i litt vann først før du bruner dem i olje.
- 3Vær litt generøs med krydderne, da de virkelig løfter den røde kålsalaten.
Serveringsforslag
Servér de sprø, velsmakende pølsene på ristet brød, toppet med den søt-sure kålsalaten. En klatt kremet sennep er perfekt til å avrunde smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpølser med rød kålsalat og surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpølser med rød kålsalat og surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpølser med rød kålsalat og surkål?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpølser med rød kålsalat og surkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpølser med rød kålsalat og surkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpølser med rød kålsalat og surkål?▼
En porsjon av Kyllingpølser med rød kålsalat og surkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
