Sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk
Lær hvordan du lager saftige og sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk hjemme. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger.
Foto av Christian Bolaños på Pexels
Ingredienser
- 8.5 dl kulturmelk
- 8.5 dl helmelk
- 1 liten spansk løk, skåret i 1.25 cm tykke skiver
- 2 mellomstore jalapeños, skivet
- 1 ss kosher salt
- 1 ss Tabasco-peppersaus
- 900 g skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 5x10 cm strimler
- 8.5 dl hvetemel
- 2 ss granulert hvitløk
- 2 ss løkpulver
- 1 ss pluss 1 ts tørket timian
- 2 ts malt salvie
- 1 ss røkt paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 ss pluss 1 ts kosher salt
- 1 ss pluss 1 ts grovkvernet svart pepper
- Rapsolje til frityrsteking
- Hjemmelaget eller butikkjøpt ranch-dressing til servering
Ingredienser
- 8.5 dl kulturmelk
- 8.5 dl helmelk
- 1 liten spansk løk, skåret i 1.25 cm tykke skiver
- 2 mellomstore jalapeños, skivet
- 1 ss kosher salt
- 1 ss Tabasco-peppersaus
- 900 g skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 5x10 cm strimler
- 8.5 dl hvetemel
- 2 ss granulert hvitløk
- 2 ss løkpulver
- 1 ss pluss 1 ts tørket timian
- 2 ts malt salvie
- 1 ss røkt paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 1 ss pluss 1 ts kosher salt
- 1 ss pluss 1 ts grovkvernet svart pepper
- Rapsolje til frityrsteking
- Hjemmelaget eller butikkjøpt ranch-dressing til servering
Slik gjør du:
- I en bred, lav skål blandes kulturmelk, melk, løk, jalapeño, salt og Tabasco.
- Tilsett kylling, dekk til, og sett i kjøleskapet i 24 timer.
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Sett avkjølingsrist over bakepapirkledde stekeplater.
- I en stor bolle blandes hvetemel, granulert hvitløk, løkpulver, timian, salvie, paprika, cayennepepper, salt og pepper.
- I en stor gryte helles nok olje til å fylle ca. 5 cm.
- Sett på middels høy varme til oljen når 175°C på et dypfriteringstermometer.
- Arbeid i porsjoner på 4 til 5 stykker: Ta kyllingen ut av marinaden, rist av overflødig væske og grønnsaker, og vend den i det krydrede melet.
- Friter kyllingbitene, snu en gang, til de er gylne og gjennomstekte, totalt 6 til 7 minutter per batch.
- Overfør kyllingen til avkjølingsrist og varm opp i ovnen mens resten friteres.
- Server kyllingstrimlene med ranch-dressing, hvis ønskelig.
Om denne retten
De sprøstekte kyllingstrimlene med en deilig syrlig-søt marinade av kulturmelk og jalapeño setter en ny standard for hjemmelaget fastfood. Inspirert av tradisjonell amerikansk dypstekt kylling, men med en krydret vri, er dette en oppdatert versjon av barnevennlige favoritter du garantert vil elske.
Tips og Varianter
- 1Marinér kyllingen i minimum 24 timer for at den skal bli mør og saftig.
- 2Bruk kulturmelk i marinaden for å få en fantastisk syrlig-søt smak.
- 3Prøv å drysse litt ekstra krydder over de friterte bitene for en enda sterkere smakskombinasjon.
Serveringsforslag
Server de sprø kyllingstrimlene med en deilig hjemmelaget ranch-dressing og et friskt salat- eller grønnsaksgarnityr for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk?▼
En porsjon av Sprø kyllingstrimler fritert i kulturmelk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
