Kyllingnudelsuppe – asiatisk stil
Lær hvordan du lager en velsmakende asiatisk kyllingsuppe med nudler. En enkel og smakfull oppskrift som varmer godt på kjølige dager.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte kyllingnudelssuppen bringer lune, myke smaker rett hjem til kjøkkenet ditt. Kombinasjonen av krydrede shiitakesopper, sprø grønnsaker og mørt kylling gir en velbalansert og nærende suppe som er perfekt for en kald kveld. Oppskriften er inspirert av de klassiske asiatiske husholdningsrettene, men med et kreativt norsk drys.
Ingredienser
- 1 unse tørkede shiitakesopp, bløtlagt i varmt vann i 30 minutter, avrent, trimmet og skåret i skiver
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer fersk ingefær, finhakket
- 2,4 dl skivet gulrot
- 1 ½ kopper skivet Napa-kål eller Bok Choy
- 14,2 dl kyllingkraft eller buljong
- ½ pakke tørket asiatiske eggnudler
- 2,4 dl broccolibuketter
- 2,4 dl kokt, skivet kylling
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 spiseskjeer riseddik
- Sesamolje etter smak
- Hakket hele vårløk til garnityr
Ingredienser
- 1 unse tørkede shiitakesopp, bløtlagt i varmt vann i 30 minutter, avrent, trimmet og skåret i skiver
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer fersk ingefær, finhakket
- 2,4 dl skivet gulrot
- 1 ½ kopper skivet Napa-kål eller Bok Choy
- 14,2 dl kyllingkraft eller buljong
- ½ pakke tørket asiatiske eggnudler
- 2,4 dl broccolibuketter
- 2,4 dl kokt, skivet kylling
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 spiseskjeer riseddik
- Sesamolje etter smak
- Hakket hele vårløk til garnityr
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele satt over middels varme, varm opp oljen til den er varm. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og kok under omrøring av og til i 3 minutter. Tilsett gulrot og kål, og vend det sammen. Tilsett buljongen, de reserverte soppene og salt etter smak, og la det småkoke i 10 minutter. I en kjele med kokende, saltet vann, kok pastaen til den er al dente, sil av vannet og overfør den til suppen. Tilsett brokkoli, kylling og krydder, og la det småkoke under omrøring av og til i 3 minutter, eller til brokkolien akkurat er kokt og kyllingen er gjennomvarm. Tilsett sesamolje. Hell suppen i boller og pynt med vårløk.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg soppene grundig for å få ut mest mulig smak.
- 2- Bruk Napa-kål eller bok choy for ekstra sprøhet og friskhet.
- 3- Kok nudlene al dente så de ikke blir for myke i suppen.
Serveringsforslag
Server den dampende kyllingnudelssuppen med et glass kald, perlende hvitvin for en perfekt asiatisk-inspirert middag. En frisk salat med sesam og sitrus gir også et deilig tilskudd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingnudelsuppe – asiatisk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingnudelsuppe – asiatisk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingnudelsuppe – asiatisk stil?▼
Total tilberedningstid for Kyllingnudelsuppe – asiatisk stil er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingnudelsuppe – asiatisk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingnudelsuppe – asiatisk stil?▼
En porsjon av Kyllingnudelsuppe – asiatisk stil inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
