Kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør
Lær hvordan du lager en deilig kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør. Perfekt som forrett eller påsmurt brød. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tørkede solbær
- 2 ss brandybasert appelsinlikør (som Grand Marnier®)
- 2.4 dl smør, delt
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g kyllinglever, renset
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ts tørket timian
- 0.5 ts malt allehånde
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl tørkede solbær
- 2 ss brandybasert appelsinlikør (som Grand Marnier®)
- 2.4 dl smør, delt
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g kyllinglever, renset
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ts tørket timian
- 0.5 ts malt allehånde
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg solbær i en liten bolle og dekk med appelsinlikør. La det trekke til de er oppblåste, ca. 1 time.
- Smelt 0.6 dl smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke, ca. 1 minutt.
- Tilsett kyllinglever; stek under omrøring til de ikke lenger er rosa i midten, 5 til 8 minutter.
- Ha resterende 1.8 dl smør, kyllinglever, fløte, timian og allehånde i en foodprosessor. Kjør til det er jevnt.
- Overfør blandingen til en bolle og rør inn solbær og appelsinlikør.
- Krydre patéen med salt og pepper etter smak.
- Fordel patéen i små ramekiner eller en serveringsbolle. Sett i kjøleskapet til den er fast, minst 3 timer.
Om denne retten
Denne deilige kyllingleverpatéen med søte solbær og aromaer av appelsinlikør er en klassisk forrett med dyp smak og elegant utseende. Oppskriften er en arv fra min bestemor, som lærte meg at de beste pâtéene lages med kjærlighet og tålmodighet. Denne retten er perfekt for en søndagsmiddag med familie eller en selskapelig kveld blant venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rense leveren grundig for å fjerne alle mørke partier og bindevev – dette vil gi en jevnere og glattere konsistens.
- 2Bruk en god kvalitets appelsinlikør, som Grand Marnier, for å få den deilige sitrusaromaen.
- 3La patéen stå minst 3 timer i kjøleskapet for at den skal få en fast og kremet konsistens før servering.
Serveringsforslag
Servér den rike og kremete kyllingleverpatéen med sprøtt franskbrød, syltetøy av rød løk og noen friske urter som pynt. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass bobler passer utmerket til denne elegante forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør?▼
Total tilberedningstid for Kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør?▼
En porsjon av Kyllingleverpaté med solbær og appelsinlikør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
