Kremet kyllinglevermousse med eple og timian
Lær hvordan du lager en deilig, kremet kyllinglevermousse med eple og timian. Perfekt som forrett eller til tapas. Rask å lage og full av smak!
Foto av minchephoto photography på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 dl hakket løk
- 1 dl hakket syrlig eple
- 1 ts hakkede ferske timianblader
- 450 g kyllinglever, renset
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 0.5 ts salt
- 0.5 dl brandy
- 1 dl kremfløte
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 dl hakket løk
- 1 dl hakket syrlig eple
- 1 ts hakkede ferske timianblader
- 450 g kyllinglever, renset
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 0.5 ts salt
- 0.5 dl brandy
- 1 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne på lav varme.
- Tilsett løk, eple og timian, og kok under lokk til eplene er myke.
- Fjern lokket og øk varmen til middels.
- Tilsett leveren og kok til den er fast, men fortsatt rosa innvendig.
- Ta pannen av varmen og la blandingen avkjøle litt.
- Tilsett pepper, salt og brandy.
- Kjør alt til en jevn puré i en foodprosessor.
- Avkjøl puréen under lokk.
- Pisk kremfløten stiv.
- Vend den stivpiskede kremen forsiktig inn i den avkjølte leverblandingen.
- Server moussen kald.
Om denne retten
Kyllinglevermousse er en smakfull variasjon på den tradisjonelle leverposteien, og et fantastisk alternativ for de som liker de rike og kremete smakene av kyllinglever. Denne luftige, elegante forretten har en deilig balanse mellom syre, krydder og fløte, og passer utmerket som en delikat åpner for en festlig middag.
Tips og Varianter
- 1Brun leveren ordentlig for å utvikle den karakteristiske smaken – den skal fortsatt være rosa innvendig når den tas av varmen.
- 2Bruken av syrlig eple tilfører en fin, frisk motsats til leverens fetthet. Velg et eple med god syre, som Granny Smith.
- 3Kjør blandingen grundig i foodprosessoren for å oppnå den ønskede, luftige konsistensen.
Serveringsforslag
Nyt kyllinglevermoussen servert med et glass kald, sprø hvitvin. Et lite piff av ferske urter som dill eller persille bidrar til å løfte rettens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllinglevermousse med eple og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllinglevermousse med eple og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllinglevermousse med eple og timian?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllinglevermousse med eple og timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllinglevermousse med eple og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllinglevermousse med eple og timian?▼
En porsjon av Kremet kyllinglevermousse med eple og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
