Kyllinglever- og salviecrostini
Lær hvordan du lager deilige crostini med kyllinglever og salvie. Perfekt for en smakfull forrett, enkel å lage og ideell for enhver anledning.
Foto av Sergei Starostin på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 12 mellomstore ferske salvieblader, tynne skiver, pluss 1 ts hakket salvie
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 g kylling- eller kalkunlever, finhakket
- 0.6 dl Madeira
- 0.5 ts grovt salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 12 baguetteskiver, ristet
- Ekstra hele salvieblader (valgfritt)
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 12 mellomstore ferske salvieblader, tynne skiver, pluss 1 ts hakket salvie
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 g kylling- eller kalkunlever, finhakket
- 0.6 dl Madeira
- 0.5 ts grovt salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 12 baguetteskiver, ristet
- Ekstra hele salvieblader (valgfritt)
Slik gjør du:
- Legg en tallerken med papirhåndklær klart.
- Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett skivet salvie; stek til den er sprø, ca. 30 sekunder.
- Bruk en hullsleiv og overfør den stekte salvien til papirhåndklær.
- Tilsett løk i samme panne; stek til den er gyllen, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløk, hakket lever og 1 ts hakket salvie.
- Rør til leveren ikke lenger er rød, ca. 3 minutter.
- Øk varmen til høy, tilsett Madeira og kok til vinen har fordampet, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Fordel leverblandingen på baguetteskivene.
- Topp med den stekte salvien.
- Server crostini på en seng av friske salvieblader, hvis ønskelig.
Om denne retten
Kyllinglever- og salviecrostini er en delikat og smakfull forrett som tar deg rett inn i hjertet av den italienske kjøkkentradisjonen. Denne retten kombinerer den intense, kremete teksturen av kyllinglever med den aromatiske salvien, slik at du får en eksotisk og velbalansert smaksopplevelse. Perfekt som aperitiff eller for å starte et festmåltid med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Stek salvien til den er sprø for å få en knasende tekstur og intens smak.
- 2Ikke stek leveren for lenge, så den forblir saftig og mør.
- 3Bruk Madeira for å oppnå en dypere, mer kompleks sødme i sausen.
Serveringsforslag
Servér crostinien på en seng av ferske salvieblader for en frisk og grønn kontrast. Nyt dem sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin for en autentisk, middelhavsstemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglever- og salviecrostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglever- og salviecrostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglever- og salviecrostini?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglever- og salviecrostini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglever- og salviecrostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglever- og salviecrostini?▼
En porsjon av Kyllinglever- og salviecrostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
