Helstekt kylling med appelsin og honning
Oppskrift på saftig helstekt kylling marinert med appelsin og honning, perfekt som hovedrett for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 3 dl appelsinjuice
- 3 dl tørr rødvin
- 1.2 dl honning
- 2.5 ss soyasaus
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 4 stk kylling (ca. 680 g hver), innmat fjernet
- 3 små løk, delt i fire
- 12 hvitløksfedd, knust
- 1 bunt vannkarse
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 dl appelsinjuice
- 3 dl tørr rødvin
- 1.2 dl honning
- 2.5 ss soyasaus
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 4 stk kylling (ca. 680 g hver), innmat fjernet
- 3 små løk, delt i fire
- 12 hvitløksfedd, knust
- 1 bunt vannkarse
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Visp sammen appelsinjuice, rødvin, honning, soyasaus, kanel og muskatnøtt i en middels stor bolle.
- Hell 5 dl av sausen i en middels stor kjele. Sett til side den resterende sausen (ca. 2.5 dl).
- Skyll kyllingene innvendig og utvendig. Tørk dem godt med kjøkkenpapir. Skjær bort og skrap av eventuelt synlig fett fra kyllingene.
- Krydre kyllingene innvendig og utvendig med salt og pepper.
- Legg tre løkkvartaler og tre hvitløksfedd i hulrommet på hver kylling.
- Plasser kyllingene på en rist i en stor langpanne med høye kanter.
- Stek kyllingene i 10 minutter. Pensle med den reserverte sausen.
- Fortsett å steke i omtrent 45 minutter til, eller til kyllingene er gylne og saften renner klar når den tykkeste delen av låret stikkes. Pensle ofte med stekefettet og den reserverte sausen underveis.
- Overfør kyllingene til et skjærebrett; dekk med aluminiumsfolie for å holde varmen.
- Hell stekefettet og saften fra pannen over i et målebeger. Skum av fettet på toppen av saften.
- Hell saften tilbake i kjelen med de 5 dl saus. Kok opp og la det koke til sausen er redusert til ca. 3.5 dl, ca. 12 minutter.
- Kast løk og hvitløk fra kyllinghulrommene.
- Bruk en kjøttsaks til å dele kyllingene i to på langs. Fjern ryggbeina.
- Legg litt saus på tallerkener. Plasser kyllingene oppå sausen. Pynt med vannkarse. Server med resten av sausen.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en sann hyllest til den klassiske kombinasjonen av søtt og syrlig. Appelsinen og honningen balanserer hverandre perfekt og gir kyllingen en uimotståelig glans og smak. Retten passer utmerket som en flott middag for gjester eller en hyggelig familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne små kyllinger for en mer delikat og saftig rett.
- 2Skjær bort alt synlig fett fra kyllingen for å unngå at den blir for tørr.
- 3La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter stekingen for at saftene skal trekke seg inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Server kyllingen med kokte poteter eller ris for å nyte den søtlige sausen til det fulle. En frisk salat med sitronolje og fersk persille kompletterer denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med appelsin og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med appelsin og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med appelsin og honning?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med appelsin og honning er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med appelsin og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med appelsin og honning?▼
En porsjon av Helstekt kylling med appelsin og honning inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
