Kyllingklubb med trøffel og avokado
Oppskrift på kyllingklubb med trøffel, en smakfull og enkel rett med kylling, trøffel og frisk tilbehør. Perfekt for en eksklusiv lunsj eller middag.
Foto av The Castlebar på Pexels
Ingredienser
- 1 kyllingbryst uten bein og skinn (ca. 280 g)
- Salt og nykvernet svart pepper
- Olivenolje
- 1,2 dl majones pluss 2 ss
- 2 ss hakkede svarte trøffelbiter
- 1 ss hvit trøffelolje
- 6 skiver surdeigsbrød
- 4 blader Boston Bibb-salat (kun de gule indre bladene)
- 4 skiver tomat
- 6 skiver eplevedrøkt bacon
- 1/2 avokado, skrelt og skivet
- 1/4 beger bønnespirer
- Pommes frites eller potetgull som tilbehør
Ingredienser
- 1 kyllingbryst uten bein og skinn (ca. 280 g)
- Salt og nykvernet svart pepper
- Olivenolje
- 1,2 dl majones pluss 2 ss
- 2 ss hakkede svarte trøffelbiter
- 1 ss hvit trøffelolje
- 6 skiver surdeigsbrød
- 4 blader Boston Bibb-salat (kun de gule indre bladene)
- 4 skiver tomat
- 6 skiver eplevedrøkt bacon
- 1/2 avokado, skrelt og skivet
- 1/4 beger bønnespirer
- Pommes frites eller potetgull som tilbehør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Forvarm en grillpanne.
- Krydre begge sider av kyllingbrystet med salt, pepper og litt olje. Legg det på grillen i omtrent 2,5 minutter på hver side. Fjern det fra grillen og sett det i ovnen for å fullføre kokingen. Når kyllingen er gjennomkokt, ca. 12 minutter, sett den i kjøleskapet for å avkjøle.
- Etter at kyllingen har blitt avkjølt, skjær den i små munnfullstore biter. Legg kyllingen i en bolle sammen med 1,2 dl majones, hakket trøffel og trøffelolje. Bland godt og sett til side.
- Smør et tynt lag majones på to skiver surdeigsbrød. På den ene skiven med majones legger du Boston-salat, to skiver tomat, tre skiver stekt bacon, tre skiver avokado og halvparten av bønnespirene.
- Legg den andre skiven med majones ned mot fyllet. Deretter fordeler du halvparten av den reserverte kyllingsalaten jevnt på den tørre siden av brødet.
- Legg den siste skiven på toppen med majones-siden ned. Legg smørbrødet i en paninigrill til det er ristet. Ta ut smørbrødet og del det i fire deler. Gjenta med resten av brødet og fyllet. Server med pommes frites eller potetgull.
Om denne retten
Kyllingklubb med duft av trøffel er en smakseksplosjon av gode ingredienser, som løftes av den rike trøffelen og den sprø baconskiven. Denne retten er et lekent møte mellom rustikk bondekost og urban matkultur, og passer perfekt både til hverdagsmiddagen og det uformelle middagselskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm og godt oppvarmet grillpanne for å få den perfekte stekeskorpen på kyllingen.
- 2Bytt ut surdeigsbrødet med grove baguettskiver for en ekstra crunch.
- 3Legg litt revet parmesan over fyllingen før du steker smørbrødet for en deilig salthet.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingklubben med et glass tørr, frisk hvitvin for å balansere de intense smakene. En frisk salat med ruccola og balsamicovinaigrette tilfører en behagelig syrlighet som løfter retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingklubb med trøffel og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingklubb med trøffel og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingklubb med trøffel og avokado?▼
Total tilberedningstid for Kyllingklubb med trøffel og avokado er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingklubb med trøffel og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingklubb med trøffel og avokado?▼
En porsjon av Kyllingklubb med trøffel og avokado inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
