Kyllingklubb med duft av trøffel
Oppskrift på truffle scented kylling club, en smakfull og enkel rett med kylling, trøffel og frisk tilbehør. Perfekt for en eksklusiv lunsj eller middag.
Om denne retten
Kyllingklubb med duft av trøffel er en smakseksplosjon av lokale norske ingredienser, som løftes av den rike trøffelen og den sprø baconskiven. Denne retten er et lekent møte mellom rustikk bondekost og urban matkultur, og passer perfekt både til hverdagsmiddagen og det uformelle middagselskapet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (280 gram) kyllingbryst uten bein og skinn
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. Olivenolje
- 4. 1,2 dl majones pluss 2 spiseskjeer
- 5. 2 spiseskjeer hakkede svarte trøffelbiter
- 6. 1 spiseskje hvit trøffelolje
- 7. 6 skiver surdeigsbrød
- 8. 4 blader Boston Bibb-salat (bare de gule indre bladene)
- 9. 4 skiver tomat som er modnet på vinranker
- 10. 6 skiver bacon røkt med epleved
- 11. 1/2 avokado, skrelt og skivet
- 12. 1/4 pint bønnespirer
- 13. Pommes frites eller potetgull som tilbehør
Ingredienser
- 1. 1. 1 (280 gram) kyllingbryst uten bein og skinn
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. Olivenolje
- 4. 1,2 dl majones pluss 2 spiseskjeer
- 5. 2 spiseskjeer hakkede svarte trøffelbiter
- 6. 1 spiseskje hvit trøffelolje
- 7. 6 skiver surdeigsbrød
- 8. 4 blader Boston Bibb-salat (bare de gule indre bladene)
- 9. 4 skiver tomat som er modnet på vinranker
- 10. 6 skiver bacon røkt med epleved
- 11. 1/2 avokado, skrelt og skivet
- 12. 1/4 pint bønnespirer
- 13. Pommes frites eller potetgull som tilbehør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Forvarm en grillpanne.
- 22. Kyllingsalat: Krydre begge sider av kyllingbrystet med salt, pepper og litt olje. Legg det på grillen i omtrent 2 1/2 minutter på hver side, fjern det fra grillen og sett det i ovnen for å fullføre kokingen. Når kyllingen er gjennomkokt, ca. 12 minutter, sett den i kjøleskapet for å avkjøle. Etter at kyllingen har blitt avkjølt, skjær den i små biter på størrelse med en munnfull, og legg den i en rustfri bolle sammen med 1/2 kopp majones, hakket trøffel og trøffelolje. Bland godt og sett til side til senere bruk.
- 33. Smør et tynt lag majones på to skiver av surdeigsbrød. På den ene skiven med majones legger du følgende: Boston-salat, to skiver tomat, tre skiver kokt bacon, tre skiver avocado og halvparten av bønnespirene. Legg den andre skiven med majones ned mot fyllet. Deretter fordeler du halvparten av den reserverte kyllingsalaten jevnt på den tørre siden av brødet, og legger den andre skiven på toppen med majones-siden ned. Fullfør smørbrødet med den siste skiven, og legg det i en paninigrill til det er ristet. Ta ut smørbrødet og del det i fire deler. Gjenta med resten av brødet og fyllet. Server med pommes frites eller potetgull.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm og godt oppvarmet grillpanne for å få den perfekte stekeskorpen på kyllingen.
- 2Bytt ut surdeigsbrødet med grovt baguettskiver for en ekstra crunch.
- 3Legg litt riven parmesan over fyllingen før du steker smørbrødet for en deilig salthet.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingklubben med et glass tørr, frisk hvitvin for å balansere de intense smakene. En frisk salat med rucola og balsamicovinaigrette tilfører en behagelig syrlighet som løfter retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingklubb med duft av trøffel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingklubb med duft av trøffel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingklubb med duft av trøffel?▼
Total tilberedningstid for Kyllingklubb med duft av trøffel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingklubb med duft av trøffel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingklubb med duft av trøffel?▼
En porsjon av Kyllingklubb med duft av trøffel inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
