Kyllingsandwich med sprø panering og savoykålsslaw
Oppdag en smakfull oppskrift på kyllingsandwich med sprø panering og frisk savoykålsslaw. Perfekt for en lett lunsj eller middag med deilige smaker.
Foto av Salman Khan på Pexels
Ingredienser
- 1/4 rød løk, tynne skiver
- Kosher-salt
- 1/4 hode savoykål, kjernet ut og tynne skiver
- 3 ss hvitvinseddik
- 4 ss (eller mer) olivenolje, delt
- Nykvernet svart pepper
- 4 skinn- og benfrie kyllinglår
- 0.6 dl maisstivelse
- 2 store egg
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ts cayennepepper
- 4.7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 0.8 dl majones
- 8 skiver hvitt Pullman-brød, ristet
Ingredienser
- 1/4 rød løk, tynne skiver
- Kosher-salt
- 1/4 hode savoykål, kjernet ut og tynne skiver
- 3 ss hvitvinseddik
- 4 ss (eller mer) olivenolje, delt
- Nykvernet svart pepper
- 4 skinn- og benfrie kyllinglår
- 0.6 dl maisstivelse
- 2 store egg
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ts cayennepepper
- 4.7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 0.8 dl majones
- 8 skiver hvitt Pullman-brød, ristet
Slik gjør du:
- Finhakk løk og bland med en klype salt i en liten bolle. La stå i 5 minutter for å mykne løken. Skyll under rennende vann og rist av overflødig vann.
- Legg løken i en middels stor bolle og tilsett kål, eddik og 2 ss olivenolje. Vend godt sammen og smak til med salt og pepper. Sett til side.
- Bank kyllinglårene med en kjøtthammer eller kjevle mellom to plastfolieark til ca. 0.6 cm tykkelse.
- Ha maisstivelse i en flat skål. Visp egg, sennep og cayennepepper i en annen flat skål. Ha panko i en tredje flat skål.
- Arbeid med to kyllinglår av gangen. Krydre kyllingen med salt og pepper. Vend i maisstivelse, rist av overflødig. Dypp i eggeblandingen, la overflødig renne av, og dekk deretter med panko, rist av overflødig.
- Varm opp de resterende 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek kyllinglårene i porsjoner til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side. Tilsett mer olje i pannen mellom hver porsjon om nødvendig. Overfør til papirhåndklær for å renne av.
- Smør majones på den ene siden av brødskivene og bygg smørbrødene med kyllingfiletene og kålsalaten.
Om denne retten
Disse saftige kyllingfiletene med knasende panering og frisk, kremet kålsalat tar oss rett tilbake til vår oppvekst. Oppskriften er en moderne versjon av en klassiker, hvor den sprøpanerte kyllingen møter den sprø, syrlige kålsalaten for en herlig balanse av teksturer og smaker. Kom deg gjennom arbeidsuken med denne komfortable, hjemmelagde retten som tar oss tilbake til barndommens hverdagsfavoritter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lårfilet i stedet for lår med bein for en saftigere kylling.
- 2Sørg for å banke kjøttet tynt nok, slik at paneringen fester seg godt og blir sprø.
- 3La kålsalaten hvile i eddiken i minst 30 minutter før servering for best mulig smaksutvikling. Kålsalaten kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Servér disse deilige kyllingsandwichene i et godt ristet hvitt brød sammen med den friske, kremete kålsalaten. En kald, sitrusaktig øl eller et glass fruktdrikk passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsandwich med sprø panering og savoykålsslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsandwich med sprø panering og savoykålsslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsandwich med sprø panering og savoykålsslaw?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsandwich med sprø panering og savoykålsslaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsandwich med sprø panering og savoykålsslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsandwich med sprø panering og savoykålsslaw?▼
En porsjon av Kyllingsandwich med sprø panering og savoykålsslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
