Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk

Ingredienser

4porsjoner

1 rull med kjøleskapskald paideig

Nykvernet pepper

1/2 ts pluss en klype fuglegrytekrydder

2 ss usaltet smør

450 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1,5 cm biter

Kosher salt

2 stilker selleri, hakket

1 middels stor løk, hakket

0,6 dl hvetemel

7,1 dl lavsalt kyllingkraft

2,4 dl helmelk og fløte (half-and-half)

3 mellomstore Yukon Gold-poteter, hakket

1 pakke (285 g) frosne blandede erter og gulrøtter

Ingredienser

4porsjoner

1 rull med kjøleskapskald paideig

Nykvernet pepper

1/2 ts pluss en klype fuglegrytekrydder

2 ss usaltet smør

450 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1,5 cm biter

Kosher salt

2 stilker selleri, hakket

1 middels stor løk, hakket

0,6 dl hvetemel

7,1 dl lavsalt kyllingkraft

2,4 dl helmelk og fløte (half-and-half)

3 mellomstore Yukon Gold-poteter, hakket

1 pakke (285 g) frosne blandede erter og gulrøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C. Rull ut paideigen på et bakepapir og strø over pepper og en klype fuglegrytekrydder. Del deigen i fire deler.

Stek paideigen i ovnen til den er puffet og gyllen, ca. 10 minutter.

I mellomtiden smelter du smøret i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kyllingen og 1/2 ts salt, og kok uten å røre i 2 minutter. Rør deretter og kok i ytterligere 1 minutt. Overfør kyllingen til en bolle.

Tilsett selleri, løk, mel, 1/2 ts salt og resten av fuglegrytekrydderet i gryten. Kok under omrøring i 1 minutt.

Rør inn 2 dl vann, kyllingkraften, melk/fløteblandingen og potetene. Dekk til og la det småkoke.

Skru ned varmen til middels og la det småkoke, delvis dekket, i 10 minutter.

Tilsett erter og gulrøtter, og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter.

Legg kyllingen tilbake i gryten og la det småkoke til den er gjennomvarm, ca. 1 minutt.

Fordel suppen i skåler og topp med den stekte paideigen.

Om denne retten

Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rull med kjøleskapskald paideig, Nykvernet pepper, pluss en klype fuglegrytekrydder og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk?▼

Total tilberedningstid for Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk?▼

En porsjon av Kremet kyllinggrytesuppe med potetlokk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.