Kyllinggrytesuppe med potetdeig
Lær hvordan du lager en deilig kylling potpie suppe. Enkel oppskrift for en varmende og smakfull rett, perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Kyllinggrytesuppe med potetdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rull med kjøleskapskaldt paideig, Nykvernet pepper, spiseskjeer usaltet smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 rull med kjøleskapskaldt paideig
- 2. Nykvernet pepper
- 3. 1/2 teskje pluss en klype fugleblanding (fuglegryte-krydder)
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/2-tommers biter
- 6. Kasjersalt
- 7. 2 stilker selleri, hakket
- 8. 1 middels stor løk, hakket
- 9. 0,6 dl hvetemel
- 10. 7,1 dl lavsalt kyllingkraft
- 11. 2,4 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 12. 3 mellomstore Yukon Gold-poteter, hakket
- 13. 1 pakke på 285 gram frosne blandede erter og gulrøtter
Ingredienser
- 1. 1. 1 rull med kjøleskapskaldt paideig
- 2. Nykvernet pepper
- 3. 1/2 teskje pluss en klype fugleblanding (fuglegryte-krydder)
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/2-tommers biter
- 6. Kasjersalt
- 7. 2 stilker selleri, hakket
- 8. 1 middels stor løk, hakket
- 9. 0,6 dl hvetemel
- 10. 7,1 dl lavsalt kyllingkraft
- 11. 2,4 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 12. 3 mellomstore Yukon Gold-poteter, hakket
- 13. 1 pakke på 285 gram frosne blandede erter og gulrøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Rull ut paideigen på et bakepapir og strø over pepper og en klype fuglefrø; del i fire deler. Stek til den er puffet og gyllen, ca. 10 minutter. I mellomtiden smelter du smøret i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kyllingen og 1/2 teskje salt, og kok uten å røre i 2 minutter, deretter kok under omrøring i ytterligere 1 minutt. Overfør til en bolle. Tilsett selleri, løk, mel, 1/2 teskje salt og resten av fuglefrøet i gryten, og kok under omrøring i 1 minutt. Rør inn 2 kopper vann, buljongen, fløte og potetene; dekk til og la det småkoke. Skru ned varmen til middels og la det småkoke, delvis dekket, i 10 minutter. Tilsett erter og gulrøtter, og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter. Legg kyllingen tilbake i gryten og la det småkoke til den er gjennomkokt, ca. 1 minutt. Fordel i skåler og topp med paideigen.
- 22. Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggrytesuppe med potetdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggrytesuppe med potetdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggrytesuppe med potetdeig?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggrytesuppe med potetdeig er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggrytesuppe med potetdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggrytesuppe med potetdeig?▼
En porsjon av Kyllinggrytesuppe med potetdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
