Kyllingfritert hjortepose med jalapeño-honning-sennepssaus
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingstekt hjortepose med en krydret jalapeno honning sennepssaus. En spennende rett for kjøttelskere.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer det saftige, syrlig-søte smakene i fritert hjortekjøtt med den sprø, balanserte jalapeño-honning-sennepssausen. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske fårikålretten, men med en moderne, lekende vri som gjør den perfekt for å imponere gjester på både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- 1. 2 stykker på 4 gram reinsdyrfilet
- 2. 4,7 dl mel
- 3. 2 egg, pisket
- 4. 2,4 dl japanske brødsmuler
- 5. 2 tortillalefser på 12 tommer
- 6. 1,2 dl ristet maiskjerner
- 7. 1,2 dl svarte bønner, kokte
- 8. 2,4 dl baby salat
- 9. 1,2 dl rød løk, skivet i tynne skiver
- 10. 1 tomat, middels moden, skivet
- 11. 2 gram pommery-sennep
- 12. 2 gram honning
- 13. 1 teskje jalapeño, finhakket
Ingredienser
- 1. 2 stykker på 4 gram reinsdyrfilet
- 2. 4,7 dl mel
- 3. 2 egg, pisket
- 4. 2,4 dl japanske brødsmuler
- 5. 2 tortillalefser på 12 tommer
- 6. 1,2 dl ristet maiskjerner
- 7. 1,2 dl svarte bønner, kokte
- 8. 2,4 dl baby salat
- 9. 1,2 dl rød løk, skivet i tynne skiver
- 10. 1 tomat, middels moden, skivet
- 11. 2 gram pommery-sennep
- 12. 2 gram honning
- 13. 1 teskje jalapeño, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm 6 kopper vegetabilsk olje til 175 grader Celsius. Krydre hjortekjøttet med salt og pepper. Vend hjortekjøttet i mel, rist av overflødig, og legg det i en lav skål med de sammenpiskede eggene. Rull hjortekjøttbitene i japanske brødsmuler og frityrsteg dem til de er gyldne. Overfør til en ovn på 175 grader Celsius og stek til medium sjeldent, i 3 til 5 minutter. Server med Jalapeno Honning-Sennepssaus og pynt med mel-tortillas, ristet mais, svarte bønner, skivet rødløk og tomatskiver. 2. Bland alle ingrediensene sammen. Server med Kylling Friterte Hjortekjøttpose.
Tips og Varianter
- 1- Bruk reinsdyrfilet for den mest møre og smakfulle kjøttbiten
- 2- Dypp kjøttet i et lett eggehvite-melblanding for et ekstra sprøtt ytre
- 3- Sørg for at oljetemperaturen er riktig for å få perfekt gulorange farge på frityrstekningen
Serveringsforslag
Server den friterte hjorteposen med sprø tortillalapper, søtlige ristet mais og en frisk salat av baby bladsalat, rødløk og modne tomater. En kjølig øl eller et glass sprudlende cider kompletterer den perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfritert hjortepose med jalapeño-honning-sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfritert hjortepose med jalapeño-honning-sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfritert hjortepose med jalapeño-honning-sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfritert hjortepose med jalapeño-honning-sennepssaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfritert hjortepose med jalapeño-honning-sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfritert hjortepose med jalapeño-honning-sennepssaus?▼
En porsjon av Kyllingfritert hjortepose med jalapeño-honning-sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
