Oppskrift: Fritert hjortefilet med jalapeño-honning-sennepssaus

Ingredienser

4porsjoner

2 stk reinsdyrfilet (ca. 120g hver)

4.7 dl mel

2 egg, pisket

2.4 dl panko brødsmuler

2 tortillalefser (30 cm)

1.2 dl ristede maiskjerner

1.2 dl svarte bønner, kokte

2.4 dl babysalat

1.2 dl rødløk, tynne skiver

1 tomat, middels moden, skivet

2 ss Pommery-sennep

2 ss honning

1 ts jalapeño, finhakket

Ingredienser

4porsjoner

2 stk reinsdyrfilet (ca. 120g hver)

4.7 dl mel

2 egg, pisket

2.4 dl panko brødsmuler

2 tortillalefser (30 cm)

1.2 dl ristede maiskjerner

1.2 dl svarte bønner, kokte

2.4 dl babysalat

1.2 dl rødløk, tynne skiver

1 tomat, middels moden, skivet

2 ss Pommery-sennep

2 ss honning

1 ts jalapeño, finhakket

Slik gjør du:

Forvarm 1.4 liter vegetabilsk olje til 175 °C i en dyp kjele eller frityrkoker.

Krydre hjortekjøttet med salt og pepper.

Vend hjortekjøttet i mel, rist av overflødig mel.

Dypp hjortekjøttet i de sammenpiskede eggene.

Rull hjortekjøttbitene i panko brødsmuler til de er helt dekket.

Frityrstek hjortekjøttet til det er gyllent og sprøtt.

Overfør det friterte kjøttet til en ovn på 175 °C og stek til medium sjeldent, i 3 til 5 minutter.

Tilbered sausen: Bland Pommery-sennep, honning og finhakket jalapeño godt sammen i en liten bolle.

Server den friterte hjortefileten med jalapeño-honning-sennepssausen.

Pynt med tortillalefser, ristede maiskjerner, svarte bønner, skivet rødløk og tomatskiver.

Denne unike retten kombinerer den saftige smaken av fritert hjortekjøtt med en sprø og balansert jalapeño-honning-sennepssaus. Oppskriften er en moderne og leken vri som er perfekt for å imponere gjester på både hverdags- og festmiddager.

Tips og Varianter

1- Bruk reinsdyrfilet for den mest møre og smakfulle kjøttbiten.

2- Dypp kjøttet i en lett eggehvite-melblanding for et ekstra sprøtt ytre.

3- Sørg for at oljetemperaturen er riktig for å få perfekt gyllen farge på frityrstekningen.

Serveringsforslag

Server den friterte hjortefileten med sprø tortillalefser, søtlige ristede maiskjerner og en frisk salat av babysalat, rødløk og modne tomater. En kjølig øl eller et glass sprudlende cider kompletterer retten perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fritert hjortefilet med jalapeño-honning-sennepssaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert hjortefilet med jalapeño-honning-sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fritert hjortefilet med jalapeño-honning-sennepssaus?▼

Total tilberedningstid for Fritert hjortefilet med jalapeño-honning-sennepssaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fritert hjortefilet med jalapeño-honning-sennepssaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fritert hjortefilet med jalapeño-honning-sennepssaus?▼

En porsjon av Fritert hjortefilet med jalapeño-honning-sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.