Kyllingflautas
Lær hvordan du lager deilige kylling flautas med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller kveldsmat. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Kyllingflautas er en autentisk meksikansk forrett som kombinerer saftige kyllingstrimler, sprø mais-tortillas og en eksplosjon av smaker fra jalapeños. Denne retten har sine røtter i det tradisjonsrike kjøkkenet i det nordlige Mexico, og er et populært valg for de som ønsker å oppleve den ekte meksikanske matkultur.
Ingredienser
- 1,1 kg kylling
- ½ løk, hakket
- 1½ jalapeños
- 1 spiseskje salt
- 1 til 4,7 dl vegetabilsk olje
- 36 mais tortillas
Ingredienser
- 1,1 kg kylling
- ½ løk, hakket
- 1½ jalapeños
- 1 spiseskje salt
- 1 til 4,7 dl vegetabilsk olje
- 36 mais tortillas
Fremgangsmåte
- 1I en gryte, dekk kyllingen med vann. Tilsett løk, jalapeños og en teskje salt, og kok opp. La det småkoke til kjøttet er mørt, ca. 1 time. Ta ut kjøttet av gryten og la det avkjøle. Riv kyllingen i små biter. Kyllingen skal kontinuerlig rives opp til en trådlignende konsistens. I en dyp panne, varm opp oljen til ca. 190–200 grader Celsius. Dypp mais tortillas i den varme oljen i et halvt sekund eller til tortillaen er myk. Legg den revne kyllingen i midten av mais-tortillaene. Tilsett nok kjøtt til at du kan kjenne smaken av både kjøttet og tortillaen. Rull opp tortillaen, og stikk en tannpirker gjennom midten av flautaen for å holde den på plass. Når den er rullet, frityrsteg hver flauta i den allerede oppvarmede oljen (som brukes til å myke opp mais-tortillaene) til tortillaene blir gyllenbrune eller etter eget ønske. La den avkjøle litt. Fjern tannpirkerne, og server seks flautas på en tallerken med salsa eller guacamole.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen kokes helt mørt før du river den opp - dette gir den deilige trådete konsistensen.\nSkjær jalapeños på langs og fjern frøene hvis du foretrekker en mildere variant.\nBruk en termometer for å sjekke at oljetemperaturen er riktig - dette er viktig for at tortillaene skal bli perfekt sprø.
Serveringsforslag
Disse kyllingflautasene er et utmerket valg som forrett sammen med en frisk salsa eller en kremet guacamole. Servér gjerne med en kjølig og oppfriskende margarita for å avslutte måltidet på en autentisk meksikansk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingflautas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingflautas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingflautas?▼
Total tilberedningstid for Kyllingflautas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingflautas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingflautas?▼
En porsjon av Kyllingflautas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
