Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones
Lær å lage saftige kyllingescaloper med frisk vannkresse og vårløk majones. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en lett hovedrett.
Om denne retten
Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl (løst pakket) vannkresse, tykke stilker trimmet, grovhakket
- 1,8 dl majones
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 2 teskjeer pluss 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 sitronbåter
Ingredienser
- 1. 7,1 dl (løst pakket) vannkresse, tykke stilker trimmet, grovhakket
- 1,8 dl majones
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 2 teskjeer pluss 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Blansjer vannkresse i en kjele med kokende, saltet vann i 30 sekunder; sil av vannet. Avkjøl. Klem ut overflødig vann. Finhakk vannkresse. Bland vannkresse, majones, løk og 2 teskjeer sitronsaft i en liten bolle for å blande. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Plasser hver kyllingbryst mellom plastfolieark. Bruk en kjøtthammer eller kjevle, bank kyllingen til ca. 1/2 tomme tykkelse. Skjær hvert kyllingbryst i to på langs. Legg kyllingen i en glassform. Hell de resterende 2 spiseskjeene sitronsaft og olivenolje over kyllingen. Strø over salt og pepper. Vend for å dekke. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten. Varm en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden. Arbeid i porsjoner, stek kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til 4 tallerkener. Pynt hver med en klatt majones og en sitronbåt.
- 3Blansjer vannkresse i en kjele med kokende, saltet vann i 30 sekunder; sil av vannet. Avkjøl. Klem ut overflødig vann. Finhakk vannkresse. Bland vannkresse, majones, løk og 2 teskjeer sitronsaft i en liten bolle for å blande. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 4Plasser hver kyllingbryst mellom plastfolieark. Bruk en kjøtthammer eller kjevle, bank kyllingen til ca. 1/2 tomme tykkelse. Skjær hvert kyll
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones?▼
En porsjon av Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
