Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones
Lær å lage saftige kyllingfileter med frisk vannkresse- og vårløkmajones. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en lett hovedrett.
Foto av Lucas Guizo på Pexels
Ingredienser
- 7 dl (løst pakket) vannkresse, tykke stilker trimmet, grovhakket
- 1.8 dl majones
- 1.2 dl tynne skiver vårløk (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 2 ts pluss 2 ss fersk sitronsaft
- 2 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 sitronbåter
Ingredienser
- 7 dl (løst pakket) vannkresse, tykke stilker trimmet, grovhakket
- 1.8 dl majones
- 1.2 dl tynne skiver vårløk (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 2 ts pluss 2 ss fersk sitronsaft
- 2 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 sitronbåter
Slik gjør du:
- Blansjer vannkressen i en kjele med kokende, saltet vann i 30 sekunder.
- Sil av vannet og avkjøl.
- Klem ut overflødig vann og finhakk vannkressen.
- Bland vannkresse, majones, vårløk og 2 ts sitronsaft i en liten bolle.
- Krydre med salt og pepper.
- (Majonesen kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Plasser hvert kyllingbryst mellom plastfolieark.
- Bruk en kjøtthammer eller kjevle til å banke kyllingen til ca. 1.2 cm tykkelse.
- Skjær hvert kyllingbryst i to på langs.
- Legg kyllingen i en glassform.
- Hell de resterende 2 ss sitronsaft og olivenolje over kyllingen.
- Strø over salt og pepper og vend for å dekke.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- Varm en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Ta kyllingen ut av marinaden.
- Arbeid i porsjoner, stek kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør til 4 tallerkener.
- Pynt hver med en klatt majones og en sitronbåt.
Om denne retten
Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, pluss 2 ss fersk sitronsaft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones?▼
En porsjon av Kyllingfileter med vannkresse- og vårløkmajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
