Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3,5 dl ferske maiskjerner
- 340 g cherrytomater, delt i to
- 0,5 dl hakket vårløk
- 3 ss finhakket fersk basilikum
- 4 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- Hvetemel
- 1,5 ss usaltet smør
- 1,5 ss ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3,5 dl ferske maiskjerner
- 340 g cherrytomater, delt i to
- 0,5 dl hakket vårløk
- 3 ss finhakket fersk basilikum
- 4 store, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- Hvetemel
- 1,5 ss usaltet smør
- 1,5 ss ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Pensle en bakeplate med 1 ts olje.
- Vend inn mais og 2 ts olje på den forberedte platen.
- Rist maisen til den begynner å bli brun, og rør av og til, i omtrent 18 minutter.
- Overfør maisen til en bolle.
- Bland inn tomater, vårløk, basilikum og 2 ss olje.
- Smak til relishen med salt og pepper.
- Bank kyllingen mellom plastfolie til ca. 1,5 cm tykkelse med en kjøtthammer eller en tungbunnet kjele.
- Tørk kyllingen godt.
- Krydre kyllingen med salt og pepper, og vend den deretter i mel for å dekke.
- Smelt smør og olje i en stor, tung panne over middels høy varme.
- Legg kyllingen i pannen og stek til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til tallerkener.
- Topp med relish og server umiddelbart.
Om denne retten
Kyllingfilet med tomat-, basilikum- og ristet mais-relish er en herlig, sommerlig rett som kombinerer sprø, søtlig mais, saftige cherrytomater og frisk basilikum. Oppskriften er inspirert av Middelhavsregionens kulinariske tradisjoner, der enkle, sesongbaserte ingredienser forenes til en harmonisk og smaksrik opplevelse. Denne retten passer perfekt som en avslappet, men likevel elegant middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste maisen til den får et deilig, nøtteaktig preg – ikke la den bli for mørk.
- 2Bruk frisk, moden basilikum for best smak – ikke tørket.
- 3For ekstra saftighet og et streif av sødme, kan du pensle kyllingfiletene med litt honning før du vender dem i melet.
Serveringsforslag
Servér kyllingfiletene varme, toppet med den fargerike og smaksrike relishen. Legg gjerne til en frisk salat av grønn salat, agurk og litt fetaost for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfilet med tomat- og maisrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfilet med tomat- og maisrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfilet med tomat- og maisrelish?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfilet med tomat- og maisrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfilet med tomat- og maisrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfilet med tomat- og maisrelish?▼
En porsjon av Kyllingfilet med tomat- og maisrelish inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
