Helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum
Lær hvordan du lager en smakfull helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum. Enkel oppskrift for en saftig og aromatisk hovedrett.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl olivenolje
- 8 fedd hvitløk, grovhakket
- 1.2 dl fersk sitronsaft (fra 2-3 sitroner)
- 4 kyllinger (ca. 1.1 kg hver), delt i to (butterflied)
- 8 sitronskiver
- 32 basilikumblader
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2.4 dl olivenolje
- 8 fedd hvitløk, grovhakket
- 1.2 dl fersk sitronsaft (fra 2-3 sitroner)
- 4 kyllinger (ca. 1.1 kg hver), delt i to (butterflied)
- 8 sitronskiver
- 32 basilikumblader
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Bland sammen olivenolje, hvitløk og sitronsaft i en stor, lav panne eller ildfast form.
- Tilsett kyllingene og vend dem slik at de blir dekket av marinaden.
- Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne opptil 4 timer.
- Forvarm en gass- eller kullgrill til middels høy varme.
- Ta hver kylling ut av marinaden og rist av overflødig marinade (kast den brukte marinaden).
- Løsne skinnet rundt brystet, og legg en sitronskive og fire basilikumblader på hvert bryst.
- Strekk skinnet over, og fest med tannpirkere om nødvendig.
- Krydre kyllingene med salt og pepper.
- Grill med skinnsiden ned til den er gyllenbrun, ca. 4–5 minutter.
- Venn dem og fortsett grillingen til de er gjennomstekte, vend dem av og til, i 15–20 minutter.
- Legg dem på et stort serveringsfat.
- MERK: For å dele en kylling i to (butterflied), del den langs ryggraden med en skarp kniv, og åpne den ut flat.
Om denne retten
Denne helstekte kyllingen er en sann smaksbombe! Kombinasjonen av sitron, hvitløk og frisk basilikum skaper en uimotståelig balanse av syre, krydder og grønn, urteaktig friskhet. Det er en oppskrift som har røtter i middelhavsregionen, og passer ypperlig til både hverdags- og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig sitron for aller best resultat – ikke spar på saften!
- 2For ekstra mør og saftig kylling, pass på at du marinerer den lenge nok.
- 3Pass på at du løsner opp kyllingskinnet slik at du får god plass til fyllingen av sitron og basilikum.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønt, tomat og avokado. En god, tørr hvitvin eller et lett øl kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum?▼
En porsjon av Helstekt kylling med sitron, hvitløk og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
