Kyllinger i innpakning
Lær hvordan du lager deilige chicks in blankets med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller snack.
Om denne retten
Disse små fristende pakkede kyllingene er en moderne vri på en klassisk fransk pasteioppskrift. Smørdeigsdeigen og fyllingen av pølser krydret med sennep skaper en fantastisk balanse mellom sprøhet og smak. Perfekt som en sofistikert forrett eller som et hyggelig tilbehør til sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 1 pakke på 490 gram frossen butterdeig (2 ark), tint
- 3 spiseskjeer (omtrent) fullkorns Dijon-sennep
- 4 ferdigkokte kylling- og eplesausiser eller kylling andouille-pølser (omtrent 340 gram), hver pølse kuttet på tvers i 8 skiver
- 1 stort egg
- 2 teskjeer melk
Ingredienser
- 1. 1 pakke på 490 gram frossen butterdeig (2 ark), tint
- 3 spiseskjeer (omtrent) fullkorns Dijon-sennep
- 4 ferdigkokte kylling- og eplesausiser eller kylling andouille-pølser (omtrent 340 gram), hver pølse kuttet på tvers i 8 skiver
- 1 stort egg
- 2 teskjeer melk
Fremgangsmåte
- 1Rull ut ett ark med smørdeigsdeig på lett melet arbeidsflate; stikk hull over hele arket med en gaffel. Kutt deigen i fire striper, hver omtrent 6,5 cm brede, og kutt deretter hver stripe i 4 firkanter, totalt 16. Smør 1/4 teskje sennep i midten av en av firkantene. Plasser en pølsecirkel oppå sennepen, og trykk lett for å feste den. Brett to motsatte hjørner av deigfirkanten over pølsen, overlappende litt, og press for å forsegle. Plasser den forseglede siden ned på et ugredd, opphøyet bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med resten av deigen, sennepen og pølsene, og plasser halvparten på et annet stekebrett. Kan lages i forveien. Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 8 timer, dekk til. Forvarm ovnen til 200°C. Visp egg og melk i en liten bolle for å lage en glasur. Vend bakverket slik at det ligger med undersiden opp, og pensle med glasur. Stek i 10 minutter. Senk ovnstemperaturen til 190°C og fortsett å steke til deigen er puffet opp og gyllen, ca. 12 minutter til. Overfør til et serveringsfat og server varmt.
- 2Rull ut ett ark med smørdeigsdeig på lett melet arbeidsflate; stikk hull over hele arket med en gaffel. Kutt deigen i fire striper, hver omtrent 6,5 cm brede, og kutt deretter hver stripe i 4 firkanter, totalt 16. Smør 1/4 teskje sennep i midten av en av firkantene. Plasser en pølsecirkel oppå sennepen, og trykk lett for å feste den. Brett to motsatte hjørner av deigfirkanten over pølsen, overlappende litt, og press for å forsegle. Plasser den forseglede siden ned på et ugredd, opphøyet bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med resten av deigen, sennepen og pølsene, og plasser halvparten på et annet stekebrett. Kan lages i forveien. Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 8 timer, dekk til.
- 3Forvarm ovnen til 200°C. Visp egg og melk i en liten bolle for å lage en glasur. Vend bakverket slik at det ligger med undersiden opp, og pensle med glasur. Stek i 10 minutter. Senk ovnstemperaturen til 190°C og fortsett å steke til deigen er puffet opp og gyllen, ca. 12 minutter til. Overfør til et serveringsfat og server varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitet fullkorns Dijon-sennep for å få en dypere, rikere smak.
- 2Pass på at du pakker inn pølsene godt i deigen slik at de holder seg saftige og møre under steking.
- 3For å få en flott gyllen farge på kyllingpakkene, husk å pensle dem med et egg- og melkeblandingen like før de skal i ovnen.
Serveringsforslag
Disse kyllingpakkene passer utmerket sammen med et glass sprudlende cava eller et glass kjølig, tørr hvitvin. Servér dem gjerne med en frisk salat av grønne blader, kirsebærtomat og en god dressing for å skape en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinger i innpakning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinger i innpakning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinger i innpakning?▼
Total tilberedningstid for Kyllinger i innpakning er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinger i innpakning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinger i innpakning?▼
En porsjon av Kyllinger i innpakning inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
