Kylling- og eggeruller med brokkolislaw

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl revet kylling fra rotisserie, uten skinn

9.5 dl brokkolislaw-blanding (ca. 225 g)

1.2 dl grovhakket fersk koriander

4 vårløk, skivet

2 ss revet, skrelt fersk ingefær

3 ss teriyakisaus

3 ss andesaus, pluss mer til servering

2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til steking

8 eggerull-omslag (ca. 13.5 x 15 cm)

1 boks (400 g) babymais, drenert

1 ss riseddik

2 appelsiner, delt i båter

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl revet kylling fra rotisserie, uten skinn

9.5 dl brokkolislaw-blanding (ca. 225 g)

1.2 dl grovhakket fersk koriander

4 vårløk, skivet

2 ss revet, skrelt fersk ingefær

3 ss teriyakisaus

3 ss andesaus, pluss mer til servering

2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til steking

8 eggerull-omslag (ca. 13.5 x 15 cm)

1 boks (400 g) babymais, drenert

1 ss riseddik

2 appelsiner, delt i båter

Slik gjør du:

Bland kyllingen, 4.75 dl brokkolislaw, 0.6 dl koriander, 2 vårløk, ingefær, 2 ss teriyakisaus, andesaus og 1 ss vegetabilsk olje i en stor bolle.

Varm opp ca. 0.6 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.

Legg kyllingblandingen midt på hver eggerull-innpakning. Brett inn endene og rull sammen for å lukke; fukt kantene med vann og press for å forsegle.

Legg eggerullene med skjøten ned i oljen (stek i porsjoner om nødvendig). Stek, snu underveis, til de er gyldne og sprø, ca. 5 til 6 minutter.

Overfør de stekte eggerullene til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.

Bland de resterende 4.75 dl brokkolislaw, 0.6 dl koriander, 2 vårløk og babymais i en stor bolle.

Tilsett de resterende 1 ss teriyakisaus, andesaus og vegetabilsk olje, samt riseddik; vend forsiktig.

Server eggerullene med brokkolislaw, appelsinbåter og mer andesaus.

Om denne retten

Disse kylling- og eggerullene er en sann smaksopplevelse fra Østen. Kombinasjonen av saftig kylling, sprø brokkoli og den deilige teriyakisausen skaper en uimotståelig balanse av sødme, syre og krydder. Perfekt som en elegant forrett, eller som en praktisk og næringsrik lunsj – denne retten passer til enhver anledning.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne ferdigstekt kylling fra rotisserie for maksimal smak og mørhet.

2For ekstra crunch, stek eggerullene en ekstra runde så de blir helt sprø.

3For en ekstra frisk note, prøv å erstatte andesausen med en blanding av soyasaus og frisk limesaft.

Serveringsforslag

Servér de sprø eggerullene sammen med den friske brokkolislawen, noen saftige appelsinbåter og litt ekstra andesaus for dipping. Dette gir en herlig balanse av smaker og teksturer.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling- og eggeruller med brokkolislaw?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og eggeruller med brokkolislaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og eggeruller med brokkolislaw?▼

Total tilberedningstid for Kylling- og eggeruller med brokkolislaw er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling- og eggeruller med brokkolislaw vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling- og eggeruller med brokkolislaw?▼

En porsjon av Kylling- og eggeruller med brokkolislaw inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.