Kyllingegg med ristet sesamsalt
Lær å lage deilige quail egg med ristede-sesam salt. En enkel og smakfull forrett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Kyllingegg med ristet sesamsalt er en enkel, men smakfull forrett som bringer sammen det beste av to verdener. De næringsrike eggene, ristede til perfeksjon, kombineres med den deilige, nøtteaktige smaken av sesamsalt for en utsøkt og balansert opplevelse. Denne retten er inspirert av japansk izakaya-kultur, hvor enkle, men velkomponerte smakskombinasjoner står i sentrum.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sesamfrø
- 2. 1 teskje grovt salt
- 3. 16 fugleegg eller 4 kyllingegg
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sesamfrø
- 2. 1 teskje grovt salt
- 3. 16 fugleegg eller 4 kyllingegg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 350 grader.
- 22. Fordel frøene jevnt i en bakepanne og rist dem, rør om én gang halvveis i risting, til de er dyp gyldne, ca. 12 minutter. La frøene avkjøle, og kjør dem i en food processor sammen med salt til de er grovhakket. Sesamsaltet kan lages to uker i forveien og oppbevares, dekket, i romtemperatur.
- 33. I en kjele, dekk eggene med kaldt vann med 1 tomme (ca. 2,5 cm) over eggene, og kok opp. Ta kjelen av varmen og la eggene stå, dekket, i 7 minutter for vaktler eller 17 minutter for kyllingegg. Sil av vannet og skyll eggene i kaldt vann, og knekk skallet mot kanten av kjelen. Skrell eggene, og del kyllingeggene i fire dersom du bruker dem. Server eggene med sesamsalt.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, kvalitetsegg for best resultat.
- 2For å unngå at eggene sprekker under koking, la vannet koke opp først før du senker eggene forsiktig i.
- 3Bruk grove, krystallinske havsalt for optimal tekstur og smak på sesamsaltet.
Serveringsforslag
Server de ristede kyllingeggene med sesamsaltet som en delikat forrett, ledsaget av et glass tørr sherry eller et japansk grøntøl for å løfte frem rettens raffinerte, umami-rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingegg med ristet sesamsalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingegg med ristet sesamsalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingegg med ristet sesamsalt?▼
Total tilberedningstid for Kyllingegg med ristet sesamsalt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingegg med ristet sesamsalt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingegg med ristet sesamsalt?▼
En porsjon av Kyllingegg med ristet sesamsalt inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
