Ingredienser
- 0.6 dl sesamfrø
- 1 ts grovt salt
- 16 vaktel- eller 4 kyllingegg
Ingredienser
- 0.6 dl sesamfrø
- 1 ts grovt salt
- 16 vaktel- eller 4 kyllingegg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fordel frøene jevnt i en bakepanne og rist dem. Rør om én gang halvveis i ristingen, til de er dyp gyldne, ca. 12 minutter. La frøene avkjøle, og kjør dem i en foodprosessor sammen med salt til de er grovhakket. Sesamsaltet kan lages to uker i forveien og oppbevares, tildekket, i romtemperatur.
- I en kjele, dekk eggene med kaldt vann ca. 2.5 cm over eggene, og kok opp. Ta kjelen av varmen og la eggene stå, tildekket, i 7 minutter for vaktel-egg eller 17 minutter for kyllingegg. Sil av vannet og skyll eggene i kaldt vann. Knekk skallet mot kanten av kjelen.
- Skrell eggene. Del kyllingeggene i fire dersom du bruker dem. Server eggene med sesamsalt.
Om denne retten
Vaktel- eller kyllingegg med ristet sesamsalt er en enkel, men smakfull forrett som bringer sammen det beste av to verdener. De næringsrike eggene, tilberedt til perfeksjon, kombineres med den deilige, nøtteaktige smaken av sesamsalt for en utsøkt og balansert opplevelse. Denne retten er inspirert av japansk izakaya-kultur, hvor enkle, men velkomponerte smakskombinasjoner står i sentrum.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske kvalitetsegg for best resultat.
- 2For å unngå at eggene sprekker under koking, la vannet koke opp først før du senker eggene forsiktig i.
- 3Bruk grovt havsalt for optimal tekstur og smak på sesamsaltet.
Serveringsforslag
Server de ristede eggene med sesamsaltet som en delikat forrett, ledsaget av et glass tørr sherry eller et japansk grøntøl for å løfte frem rettens raffinerte, umami-rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaktel- eller kyllingegg med ristet sesamsalt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaktel- eller kyllingegg med ristet sesamsalt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaktel- eller kyllingegg med ristet sesamsalt?▼
Total tilberedningstid for Vaktel- eller kyllingegg med ristet sesamsalt er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaktel- eller kyllingegg med ristet sesamsalt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vaktel- eller kyllingegg med ristet sesamsalt?▼
En porsjon av Vaktel- eller kyllingegg med ristet sesamsalt inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
