Kyllingcroustade med prosciutto og parmesan
Lær hvordan du lager en deilig kyllingcroustade med sprø skall og kremet fyll av kylling, prosciutto og parmesan. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Produtora Midtrack på Pexels
Ingredienser
- 30 skiver mykt, hvitt brød
- 1 ss olivenolje, pluss litt ekstra til muffinsformer
- 1.8 dl kremfløte
- 225 g rå kyllingbryst, skåret i små terninger
- 115 g prosciuttoskinke, skåret i små terninger
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 eggeplomme
- 0.6 dl revet parmesan, pluss mer etter behov til topping
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 30 skiver mykt, hvitt brød
- 1 ss olivenolje, pluss litt ekstra til muffinsformer
- 1.8 dl kremfløte
- 225 g rå kyllingbryst, skåret i små terninger
- 115 g prosciuttoskinke, skåret i små terninger
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 eggeplomme
- 0.6 dl revet parmesan, pluss mer etter behov til topping
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Bruk kjevle til å rulle ut hver brødskive tynn. Stikk ut runde stykker med en 3.8 cm utstikker og kjevle dem flate.
- Smør små muffinsformer med olje og legg brødskivene i formene.
- Stek til de er gylne. Oppbevar croustadeskallene tørt og tildekket.
- Reduser fløten til halvparten og sett til side.
- Stek kyllingen i 1 ss olje til den er halvt stekt.
- Tilsett prosciutto og fortsett å steke til kyllingen er gjennomvarm og ferdigkokt.
- Tilsett fløten og svart pepper etter smak; la det småkoke.
- Tem eggeplommen ved å helle litt varm fløte i den, og rør så blandingen forsiktig inn i gryten, pass på at det ikke koker.
- Tilsett parmesan, basilikum og persille. Juster krydder etter smak.
- Fyll croustadeskallene med blandingen.
- Dryss over litt ekstra revet parmesan og brun lett under grill eller salamander.
- Server varm.
Om denne retten
Kyllingcroustaden er en delikat og elegant forrett eller lett hovedrett som passer perfekt for enhver anledning. Den kombinerer sprø croustadeskall med en kremet, smaksrik fylling av kylling, prosciutto og parmesan – en utmerket balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rulle ut brødskivene tynne nok slik at de blir sprø og luftige når de stekes.
- 2For ekstra smaksutvikling kan du brune kyllingen litt før du tilsetter den til resten av ingrediensene.
- 3Ekstra parmesan gir en deilig saltaktig karakter til den kremete fyllingen.
Serveringsforslag
Denne kyllingcroustaden passer utmerket som en elegant forrett, eller som en lett og smakfull hovedrett servert sammen med en frisk salat og et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingcroustade med prosciutto og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingcroustade med prosciutto og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingcroustade med prosciutto og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kyllingcroustade med prosciutto og parmesan er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingcroustade med prosciutto og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingcroustade med prosciutto og parmesan?▼
En porsjon av Kyllingcroustade med prosciutto og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
