Kyllingcroustade
Lær hvordan du lager en deilig kyllingcroustade med denne enkle oppskriften. Perfekt for forrett eller hovedrett, med kort forberedelsestid og god smak.
Om denne retten
Kyllingcroustaden er en delikat og elegant forrett eller lett hovedrett som passer perfekt for enhver anledning. Den kombinerer sprø croustadeskall med en kremet, smaksrik fylling av kylling, prosciutto og parmesan - en utmerket balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 30 skiver mykt, hvitt brød
- 1 ss olivenolje, pluss litt ekstra til muffinsformer
- 1,8 dl kremfløte
- 225 gram rå kyllingbryst, skåret i små terninger
- 115 gram prosciuttoskinke, skåret i små terninger
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 eggeplomme
- 0,6 dl revet parmesan, pluss mer etter behov til topping
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 30 skiver mykt, hvitt brød
- 1 ss olivenolje, pluss litt ekstra til muffinsformer
- 1,8 dl kremfløte
- 225 gram rå kyllingbryst, skåret i små terninger
- 115 gram prosciuttoskinke, skåret i små terninger
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 eggeplomme
- 0,6 dl revet parmesan, pluss mer etter behov til topping
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Bruk kjevle til å rulle ut hver brødskive tynn. Stikk ut runde stykker med en 3,8 cm utstikker og kjevle dem flate. Smør små muffinsformer med olje og legg brødskivene i formene. Stek til de er gylne. Oppbevar croustadeskallene tørt og dekket.
- 3Reduser fløten til halvparten og sett til side.
- 4Stek kyllingen i 1 ss olje til den er halvt stekt. Tilsett prosciutto og fortsett å steke til kyllingen er gjennomvarmet og ferdigkokt.
- 5Tilsett fløten og svart pepper etter smak; la det småkoke.
- 6Tem eggeplommen ved å helle litt varm fløte i den, og rør så blandingen forsiktig inn i gryten, pass på at det ikke koker.
- 7Tilsett parmesan, basilikum og persille. Juster krydder etter smak.
- 8Fyll croustadeskallene med blandingen; dryss over litt ekstra revet parmesan og brunfargene lett under grill eller salamander.
- 9Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rulle ut brødskivene tynne nok slik at de blir sprø og luftige når de stekes.
- 2For ekstra smaksutvikling kan du brune kyllingen litt før du tilsetter den til resten av ingrediensene.
- 3Ekstra parmesan gir en deilig saltaktig karakter til den kremet fyllingen.
Serveringsforslag
Denne kyllingcroustaden passer utmerket som en elegant forrett, eller som en lett og smakfull hovedrett servert sammen med en frisk salat og et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingcroustade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingcroustade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingcroustade?▼
Total tilberedningstid for Kyllingcroustade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingcroustade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingcroustade?▼
En porsjon av Kyllingcroustade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
