Ingredienser
- 680 g kyllingkjøttdeig
- 1 løk, finrevet
- 2.5 dl ferske brødsmuler
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stilk sitrongress, grønt part fjernet, finhakket
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2 ts finrevet limeskall
- 1 ss fiskesaus
- 2 ts sukker
- Myke hamburgerbrød
- Salatblader
- Fersk mynte
- Korianderblader
- Asiatisk chilisaus
- Til krydret coleslaw:
- 1 ss riseddik, mirin eller hvit eddik
- 1 ss sukker
- 1.5 ss ferskpresset limesaft
- 2 ss fiskesaus
- 2 lange røde chili, uten frø og finhakket
- 0.5 ts salt
- 2 ss sukker
- 2 ss riseddik, mirin eller hvit eddik
- 2 store gulrøtter, kuttet i små staver
- 4.5 dl hvitkål, revet
- 4 selleristilker, trimmet og kuttet i små staver
- 1 stor rød løk, tynnsnittet
- 2.5 dl ferske mynteblader
- 2.5 dl korianderblader
Ingredienser
- 680 g kyllingkjøttdeig
- 1 løk, finrevet
- 2.5 dl ferske brødsmuler
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stilk sitrongress, grønt part fjernet, finhakket
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2 ts finrevet limeskall
- 1 ss fiskesaus
- 2 ts sukker
- Myke hamburgerbrød
- Salatblader
- Fersk mynte
- Korianderblader
- Asiatisk chilisaus
- Til krydret coleslaw:
- 1 ss riseddik, mirin eller hvit eddik
- 1 ss sukker
- 1.5 ss ferskpresset limesaft
- 2 ss fiskesaus
- 2 lange røde chili, uten frø og finhakket
- 0.5 ts salt
- 2 ss sukker
- 2 ss riseddik, mirin eller hvit eddik
- 2 store gulrøtter, kuttet i små staver
- 4.5 dl hvitkål, revet
- 4 selleristilker, trimmet og kuttet i små staver
- 1 stor rød løk, tynnsnittet
- 2.5 dl ferske mynteblader
- 2.5 dl korianderblader
Slik gjør du:
- Bland sammen kyllingkjøttdeig, revet løk, brødsmuler, finhakket hvitløk, finhakket sitrongress, hakket koriander, limeskall, fiskesaus og sukker i en stor bolle. Bland godt med hendene.
- Fordel og form blandingen til 6 burgere. Dekk dem til og sett dem i kjøleskapet i 30 minutter.
- Tenn opp grillen eller forvarm en grillpanne med rist som er penslet med litt smaksatt, lett olje, for eksempel druekjerne- eller rapsolje.
- Grill burgerne i 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt.
- For å servere, legg burgerne på myke hamburgerbrød med salat, mynte, korianderblader og chilisaus. Disse burgerne er gode sammen med den krydrede coleslawen.
- Til coleslaw-dressing:
- Bland sammen eddik, sukker, limesaft, fiskesaus, chili og salt. Rør til sukkeret er oppløst.
- Til coleslaw-salat:
- Bland sammen sukker og riseddik. Tilsett gulroten og la den marinere i 20 minutter.
- Sil av gulroten og bland den med kål, selleri, løk, mynte og koriander i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend godt sammen. Server coleslawen sammen med burgerne.
Om denne retten
Disse kyllingburgerne tar oss med på en smakfull tur til Sørøst-Asia med sitrongress, lime og fiskesaus som smaker som en drøm. Det er en frisk og spicy variant av den klassiske hamburgeren, perfekt for sommerens grillkvelder og uformelle middager med venner.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på å fjerne det trevlete ytterste laget av sitrongresset – bare den myke, grønne indre delen skal brukes.
- 2For enda mer sitrusfrisk smak, kan du erstatte fiskesaus med ekstra limesaft.
- 3La burgerblandingen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før steking, det gir dem mer fasthet og en jevnere form.
Serveringsforslag
Denne kyllingburgeren blir enda bedre sammen med en frisk og krydret coleslaw med asiatiske smaker som chilisaus, lime og koriander. En kald, frisk øl er også et flott valg til disse spicy burgerne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingburgere med sitrongress og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburgere med sitrongress og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburgere med sitrongress og lime?▼
Total tilberedningstid for Kyllingburgere med sitrongress og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingburgere med sitrongress og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingburgere med sitrongress og lime?▼
En porsjon av Kyllingburgere med sitrongress og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
