Kyllingburgere med sitron og estragon
Lær hvordan du lager saftige kyllingburgere med frisk sitron og aromatisk estragon. En enkel og smakfull oppskrift for en lett middag.
Om denne retten
Disse kyllingburgerene er en frisk og uventet vri på den klassiske hamburgeren. Den mediterrane kombinasjonen av sitrustoner og den aromatiske estragonen gir et herlig løft til den saftige kyllingfarsén. Retten er perfekt for sommerens grillkvelder eller som en smakfull middag med venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram malt kyllingbryst
- 2. 0,8 dl finhakket løk
- 3. 0,8 dl finhakket selleri
- 4. 1,8 dl finknust krydret maisbrødsfyll
- 5. 8 spiseskjeer olivenolje
- 6. 4 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 8. 1 teskje revet sitronskall
- 9. 1 teskje salt
- 10. 3/4 teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram malt kyllingbryst
- 2. 0,8 dl finhakket løk
- 3. 0,8 dl finhakket selleri
- 4. 1,8 dl finknust krydret maisbrødsfyll
- 5. 8 spiseskjeer olivenolje
- 6. 4 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 8. 1 teskje revet sitronskall
- 9. 1 teskje salt
- 10. 3/4 teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en gaffel til å blande kylling, løk, selleri, 1/4 kopp stuffing, 2 spiseskjeer olje, 1 spiseskje sitronsaft, estragon, sitrusskall, salt og pepper i en stor bolle. Form blandingen til åtte 1,5 cm tykke burgere. Strø over 1/4 kopp stuffing og trykk det lett inn i burgerne. Vend dem og gjenta prosessen. Arbeid i to omganger, varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg i burgerne og stek til de er brune og gjennomstekte, ca. 2 1/2 minutter på hver side. Overfør burgerne til en tallerken og dekk med aluminiumsfolie. Tilsett 2 spiseskjeer olje og 3 spiseskjeer sitronsaft i pannen. Kok opp og skrap opp de brune bitene i bunnen. Krydre med salt og pepper, og hell over burgerne.
Tips og Varianter
- 1Bruk malt kyllingbryst for en saftig, mør konsistens.
- 2Finhakk løk og selleri for å få en jevn, kompakt tekstur i burgerne.
- 3Sørg for at du arbeider inn maisbrødsfyllet godt i burgerne, slik at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
Server kyllingburgerene i sprø, hjemmebakte burgerbrød. Topp dem gjerne med en klatt kremost blandet med ekstra sitronjuice og litt estragon. Velg en frisk, grønn salat som tilbehør for å komplettere den solfylte sommermiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingburgere med sitron og estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburgere med sitron og estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburgere med sitron og estragon?▼
Total tilberedningstid for Kyllingburgere med sitron og estragon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingburgere med sitron og estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingburgere med sitron og estragon?▼
En porsjon av Kyllingburgere med sitron og estragon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
