Kyllingbryst med pecan- og panko-krust
Lær hvordan du lager saftige kyllingbryst med en sprø pekannøtt- og panko-crust. Perfekt for en smakfull hovedrett. Enkelt steg-for-steg guide.
Om denne retten
Den lekre kyllingbrystkrustaden med pecannøtter og japanske brødsmuler er en kulinarisk opplevelse som tar deg til solrike Louisiana. Denne retten kombinerer sprø teksturer og rike smaker fra Amerikas sørlige køkken, og er et perfekt valg når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. 2,4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 3. 2,4 dl finhakkede pekannøtter
- 4. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) smør, delt
- 5. 0,6 dl finhakkede sjalottløk
- 6. 1,8 dl lavsalt kyllingkraft
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 2. 2,4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 3. 2,4 dl finhakkede pekannøtter
- 4. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) smør, delt
- 5. 0,6 dl finhakkede sjalottløk
- 6. 1,8 dl lavsalt kyllingkraft
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Krydre kyllingen med salt og pepper. Bland panko og pecannøtter i en ildfast form. Smelt 4 spiseskjeer smør i en stor, tung, ovnsikker stekepanne over middels høy varme. Ta pannen av varmen; pensle noe av det smeltede smøret på kyllingen, og vend deretter kyllingen i panko-blandingen. Sett pannen tilbake på middels varme. Legg i kyllingen og stek til den er brun på undersiden, ca. 2 minutter. Snu kyllingen og sett pannen i ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 18 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Bruk en hullsleiv til å fjerne eventuelle brødsmuler fra pannen. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør og shallots; sautér over middels høy varme i 1 minutt. Tilsett buljong og la det småkoke til det er litt redusert, ca. 1 minutt. Rør inn persille. Smak til sausen med salt og pepper, og hell den over kyllingen.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Krydre kyllingen med salt og pepper. Bland panko og pecannøtter i en ildfast form. Smelt 4 spiseskjeer smør i en stor, tung, ovnsikker stekepanne over middels høy varme. Ta pannen av varmen; pensle noe av det smeltede smøret på kyllingen, og vend deretter kyllingen i panko-blandingen. Sett pannen tilbake på middels varme. Legg i kyllingen og stek til den er brun på undersiden, ca. 2 minutter. Snu kyllingen og sett pannen i ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 18 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- 33. Bruk en hullsleiv til å fjerne eventuelle brødsmuler fra pannen. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene smør og shallots; sautér over middels høy varme i 1 minutt. Tilsett buljong og la det småkoke til det er litt redusert, ca. 1 minutt. Rør inn persille. Smak til sausen med salt og pepper, og hell den over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å finhuffe pecannøttene godt slik at de får en jevn fordeling i panko-blandingen.
- 2For ekstra krydder kan du tilsette litt rødvinseddik eller worcestershiresaus til sausen.
- 3Pass på at du ikke steker kyllingen for lenge, da kan den bli for tørr. Bruk et steketermometer for å være sikker på at den er gjennomstekt, men fortsatt saftig.
Serveringsforslag
Dette kyllingbrystet er godt å servere sammen med en frisk salat med appelsin, avokado og baconskiver. En god, krydret rødvin eller et lettøl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med pecan- og panko-krust?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med pecan- og panko-krust. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med pecan- og panko-krust?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med pecan- og panko-krust er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med pecan- og panko-krust vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med pecan- og panko-krust?▼
En porsjon av Kyllingbryst med pecan- og panko-krust inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
