Kyllingbryst fylt med mandler
Oppskrift på mandelstekt kyllingbryst fylt med mandler, perfekt for en sunn og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette er en deilig, autentisk rett som tar deg rett til hjertet av den klassiske nordiske kokkekunsten. Kyllingbrystene fylles med en velsmakende blanding av sprøstekte mandler, ferske urter og sitrus - en smakseksplosjon som minner om de rike, tempererte smakene fra Hardangerfjorden. Perfekt for å imponere middagsgjester eller gi familien en ekstra spesiell hverdagsopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl Fisher® Chef's Naturals skivede mandler, ristet
- 2. 3 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 3. 2,4 dl tørr hvitvin
- 4. 1 pakke (16 oz.) sopp, skivet
- 5. 1,8 dl (1 1/2 stikker) smør eller margarin, delt
- 6. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 7. 0,6 dl fersk flatbladpersille, hakket
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 1,6 dl Fisher® Chef's Naturals skivede mandler, finmalt
- 10. 0,6 dl hvetemel
- 11. 2 egg, pisket
- 12. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl Fisher® Chef's Naturals skivede mandler, ristet
- 2. 3 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 3. 2,4 dl tørr hvitvin
- 4. 1 pakke (16 oz.) sopp, skivet
- 5. 1,8 dl (1 1/2 stikker) smør eller margarin, delt
- 6. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 7. 0,6 dl fersk flatbladpersille, hakket
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 1,6 dl Fisher® Chef's Naturals skivede mandler, finmalt
- 10. 0,6 dl hvetemel
- 11. 2 egg, pisket
- 12. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel mandlene i ett lag på en smurt, lav bakeplate. Stek i 10–15 minutter, rør av og til, til de er gylne. Sett til side.
- 22. Bank kyllingbrystene til 0,5 cm tykkelse; del dem i to. Mariner over natten i hvitvin.
- 33. I en stekepanne, surre sopp i 1/4 kopp smør i ca. 3–4 minutter. Tilsett hvitløk, persille og sitronsaft; surre i 2–3 minutter. Tilsett ristet, skårede mandler.
- 44. Ta kyllingbrystene ut av marinaden; tørk dem forsiktig og kast marinaden. Krydre med salt og pepper. Legg 1/3 kopp soppsaus på hver kyllinghalvdel. Brett inn sidene og rull sammen.
- 55. Fest med tannpirker eller spyd for å holde sammen. Sett i kjøleskapet i 1 time.
- 66. Ha 2/3 kopp mandler i en food processor eller kaffekvern. Puls til de er finhakket. Sil gjennom en finmasket sikt for å unngå klumper. Sett til side i en skål.
- 77. Vend den rullede kyllingen i mel, dypp i egg, og deretter i de finhakkede mandlene. Legg i en ildfast form; hell over 1/2 kopp smeltet smør.
- 88. Stek ved 200 grader Celsius i 20–25 minutter, eller til de ikke lenger er rosa og overflaten er sprø og gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Husk å ristre mandlene grundig for å gi dem en deilig, nøtteaktig aroma og krunch.
- 2For å sikre at kyllingen blir jevnt stekt, bør du banke den ut til en jevn tykkelse før du legger på fyllingen.
- 3For å unngå at kyllingfyllingen lekker ut, er det lurt å feste den godt sammen med tannpirker eller grillspyd før panering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat, og en tørr, aromatisk hvitvin for å løfte de delikate smakene ytterligere. Avslutningsvis kan du pynte tallerkenen med litt ekstra fersk persille for et vakkert, appetittvekkende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst fylt med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst fylt med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst fylt med mandler?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst fylt med mandler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst fylt med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst fylt med mandler?▼
En porsjon av Kyllingbryst fylt med mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
