Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.5 ss revet ingefær
- 4.7 dl strimlet kinakål
- 1 gulrot, revet
- 1.2 dl bønnespirer
- 55 g bønne-trådnudler, blansjert og hakket
- 225 g strimlet kyllingbryst
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss østerssaus
- 2 ss hakket koriander
- 1 pakke vårrullark
- 1 egg, vispet
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.5 ss revet ingefær
- 4.7 dl strimlet kinakål
- 1 gulrot, revet
- 1.2 dl bønnespirer
- 55 g bønne-trådnudler, blansjert og hakket
- 225 g strimlet kyllingbryst
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss østerssaus
- 2 ss hakket koriander
- 1 pakke vårrullark
- 1 egg, vispet
- Vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stekepanne eller wok over høy varme. Tilsett hvitløk, ingefær, kål, gulrot og bønnespirer. Kok i 2 minutter, eller til kålen akkurat blir myk.
- Tilsett nudler og kylling; fortsett å koke til det er gjennomvarmt. Rør inn hoisinsaus og østerssaus, og vend det hele godt slik at det dekker fyllet. Fyllet skal være fuktig, men ikke vått.
- Ta av varmen og la det avkjøle. Vend inn hakket koriander.
- Legg et vårrullark på en flat overflate med en vinkel slik at det ser ut som en diamant. Skje 2 spiseskjeer av fyllet nær det nederste hjørnet av omslaget og brett opp for å lukke fyllet.
- Brett inn de to sidene. Pensle den øverste kanten av omslaget med sammenvispet egg. Rull opp til en tett sylinder.
- Hell omtrent 2.5 cm olje i en stekepanne og varm opp til 180 grader Celsius. Stek vårrullene i 2 minutter, og snu dem for å steke alle sider. La dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Disse syrlige og sprø kyllingvårrullene er en sann smakseksplosjon! Inspirert av de klassiske vietnamesiske vårrullene, men med en kreativ vri, bringer denne retten den friske, lette smaken av våren rett til middagsbordet. Enten du serverer dem som en forrett eller en lett lunsj, vil disse fargerike og delikate vårrullene garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare kinakål, som har en mykere tekstur enn vanlig hodekål.
- 2La fyllet avkjøle seg godt før du folder vårrullene, slik at de holder formen bedre under steking.
- 3For ekstra knasende sprøhet, kan du dyppe vårrullene i litt pisket egg før du steker dem.
Serveringsforslag
Servér vårrullene med en frisk, syltynn agurksalat og en søt og syrlig chilisaus for en komplett og balansert smaksopplevelse. En kjølig øl eller et glass crisp hvitvin kompletterer middagen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingvårruller med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingvårruller med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingvårruller med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingvårruller med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingvårruller med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingvårruller med grønnsaker?▼
En porsjon av Sprø kyllingvårruller med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
