Kylling-, vårløk- og rødpepperruller
Lær hvordan du lager deilige kylling, vårløk og rød pepper-sylindere. Perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse kylling-, vårløk- og rødpepperullene er en spennende variant av en klassisk oppskrift. Kombinasjonen av mør kylling, søtkaramellisert vårløk og den røkte, syrlige smaken fra de ovnsbakte paprikaene gir en kompleks og velbalansert smaksprofil. Rullene er både dekorative og praktiske å servere, og egner seg utmerket som en forrett eller som del av en større anretning.
Ingredienser
- 1. 1. To store hele kyllingbryst, skinnet, benet og delt i to
- 2. 8 vårløk
- 3. en flaske på 185 gram med ovnsbakte røde paprika, drenert og skåret i 1/3-tommers skiver
- 4. 0,6 dl soyasaus
- 5. 2 spiseskjeer riseddik
- 6. 2 teskjeer superfint granulert sukker
Ingredienser
- 1. 1. To store hele kyllingbryst, skinnet, benet og delt i to
- 2. 8 vårløk
- 3. en flaske på 185 gram med ovnsbakte røde paprika, drenert og skåret i 1/3-tommers skiver
- 4. 0,6 dl soyasaus
- 5. 2 spiseskjeer riseddik
- 6. 2 teskjeer superfint granulert sukker
Fremgangsmåte
- 11. Flat ut kyllingbrystene mellom ark av voksfolie til de er litt mindre enn 1/4 tomme tykke, legg dem med skinnsiden ned, og del dem i to på langs. Med den kuttede siden av brystet vendt mot deg, plasser én av vårløken parallelt med kuttflaten, legg en linje av rød pepper langs den, og rull deretter kyllingen opp fra den kuttede siden. Trim endene på vårløken, og legg sylindrene med skjøtesiden ned i en stor ildfast form. Gjør 7 til i samme måte.
- 22. Flat ut kyllingbrystene mellom ark av voksfolie til de er litt mindre enn 1/4 tomme tykke, legg dem med skinnsiden ned, og del dem i to på langs. Med den kuttede siden av brystet vendt mot deg, plasser én av vårløken parallelt med kuttflaten, legg en linje av rød pepper langs den, og rull deretter kyllingen opp fra den kuttede siden. Trim endene på vårløken, og legg sylindrene med skjøtesiden ned i en stor ildfast form. Gjør 7 til i samme måte.
- 33. Lag marinaden: I en liten bolle bland soyasaus, eddik og sukker, og rør til sukkeret er oppløst. Hell marinaden over sylindrene, vend forsiktig sylindrene slik at de blir dekket, og la dem marinere i 20 minutter. Ta sylindrene ut én etter én av marinaden, og pakk hver enkelt godt inn i plastfolie (Saran Wrap). (Sylindrene kan lages opptil én dag i forveien, oppbevares innpakket i plasten og i kjøleskapet.) Damp sylindrene i en kjele på en rist over kokende vann, dekk til, og damp i 5 minutter, eller til de er faste å ta på. La dem avkjøle, og sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten. Fjern plastfolien, trim endene diagonalt, og skjær sylindrene diagonalt i 2,5 cm (1 tomme) tykke skiver. Vend sylindrene med kuttflaten opp, og pynt dem dekorativt på et fat.
- 44. Lag marinaden: I en liten bolle bland soyasaus, eddik og sukker, og rør til sukkeret er oppløst.
- 55. Hell marinaden over sylindrene, vend forsiktig sylindrene slik at de blir dekket, og la dem marinere i 20 minutter. Ta sylindrene ut én etter én av marinaden, og pakk hver enkelt godt inn i plastfolie (Saran Wrap). (Sylindrene kan lages opptil én dag i forveien, oppbevares innpakket i plasten og i kjøleskapet.) Damp sylindrene i en kjele på en rist over kokende vann, dekk til, og damp i 5 minutter, eller til de er faste å ta på. La dem avkjøle, og sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten. Fjern plastfolien, trim endene diagonalt, og skjær sylindrene diagonalt i 2,5 cm (1 tomme) tykke skiver. Vend sylindrene med kuttflaten opp, og pynt dem dekorativt på et fat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbrystene er jevnt utflatet slik at de rulles jevnt.
- 2La rullene marinere i minimum 20 minutter for at de skal få optimal smak.
- 3Damp rullene forsiktig i 5 minutter for å få en fast og saftig konsistens.
Serveringsforslag
Disse dekorative rullene passer utmerket å servere sammen med en frisk salat eller som del av en forretts- eller tapasanretning. En deilig, tørr, hvitvin eller et par håndverkspils ville komplimentert smakene i retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling-, vårløk- og rødpepperruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling-, vårløk- og rødpepperruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling-, vårløk- og rødpepperruller?▼
Total tilberedningstid for Kylling-, vårløk- og rødpepperruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling-, vårløk- og rødpepperruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling-, vårløk- og rødpepperruller?▼
En porsjon av Kylling-, vårløk- og rødpepperruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
