Kyllingtostadas med tomatillo-avokadosalsa
Lær hvordan du lager deilige kyllingtostadas med sprø tostadas, saftig kylling og en hjemmelaget tomatillo-avokadosalsa. Perfekt som forrett eller lunsj.
Foto av Cristhian David Duarte på Pexels
Ingredienser
- 8 tostadas
- 2.5 dl refried bønner, varmet
- 9.5 dl kokt kylling, revet
- 4.5 dl finhakket salat
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 8 reddiker, tynne skiver
- 2.5 dl smuldret queso fresco eller mild fetaost
- Meksikansk rømme eller vanlig rømme, til å drysse over
- Fersk tomatillo-avokadosalsa:
- 225 g tomatillos, fjernet skall, skylt og grovhakket
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein og skrelt
- 1.2 dl ferske korianderblader, godt pakket
- 1 serranochili
- 1 ss fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 tostadas
- 2.5 dl refried bønner, varmet
- 9.5 dl kokt kylling, revet
- 4.5 dl finhakket salat
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 8 reddiker, tynne skiver
- 2.5 dl smuldret queso fresco eller mild fetaost
- Meksikansk rømme eller vanlig rømme, til å drysse over
- Fersk tomatillo-avokadosalsa:
- 225 g tomatillos, fjernet skall, skylt og grovhakket
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein og skrelt
- 1.2 dl ferske korianderblader, godt pakket
- 1 serranochili
- 1 ss fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Start med salsaen: Bland tomatillos, avokado, koriander, chili og sitronsaft i en blender. Kjør til en jevn puré.
- Krydre salsaen med salt og pepper etter smak. Overfør til en serveringsskål, dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 timer eller til den skal brukes.
- Smør tostadasene med refried bønner.
- Topp med kylling, salat, løkringer, reddiker og ost.
- Drypp med rømme og legg en klatt salsa på toppen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Kyllingtostadas er en herlig meksikansk forrett som garantert vil få gjestenes smaksløker til å danse. Denne retten kombinerer saftig, krydret kylling, sprø tostadas, friske grønnsaker og en deilig tomatillo-avokadosalsa – en eksploderende smaksopplevelse. Oppskriften er en hyllest til den meksikanske gastronomien og perfekt for enhver fiesta!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra kylling for en fyldigere topping.
- 2La salsaen stå i kjøleskapet noen timer før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Krydre kyllingen med litt ekstra chilipulver for en enda mer autentisk smak.
Serveringsforslag
Servér kyllingtostadas sammen med en iskald Margarita eller et glass frisk, fruktpreget hvitvin. Det gir en herlig kontrast til de sterke, fyldige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingtostadas med tomatillo-avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingtostadas med tomatillo-avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingtostadas med tomatillo-avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Kyllingtostadas med tomatillo-avokadosalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingtostadas med tomatillo-avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingtostadas med tomatillo-avokadosalsa?▼
En porsjon av Kyllingtostadas med tomatillo-avokadosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
